Токсины в организме человека: «Токсины – причина большинства болезней, возникающих у человека»

Содержание

«Токсины – причина большинства болезней, возникающих у человека»

— В контексте ставшего ныне трендом здорового образа жизни все чаще стало фигурировать слово «детокс». При этом многие до сих пор полностью не понимают смысл этого понятия. Расскажите, пожалуйста, нашим читателям, что такое детокс в истинном, медицинском значении.

— Детокс или, в своей более научной формулировке, детоксикация – это комплекс процедур, направленный на выведение токсинов из организма. Токсины – достаточно опасные вещества, которые, скапливаясь в межклеточной жидкости, наносят сильный разрушающий эффект организму. По сути это яд, и, учитывая его обширную группу происхождения, он попадает в организм практически каждого человека. Токсины подстерегают нас повсюду: в воздухе, еде, воде, одежде. Так вот, процедура детокс как раз и предполагает выведение токсинов из межклеточной жидкости через кишечник, почки, легкие или кожу путем стимуляции лимфатической системы.

— Каковы могут быть последствия для человека, который игнорирует процедуру детоксикации?

— Человеческий организм — самоочищающаяся система. Это свойство заложено в него природой. Но может возникнуть момент, когда собственные резервы истощаются, и самостоятельно организм уже не справляется. Тогда в нем начинают скапливаться токсины, что приводит к возникновению какого-либо заболевания. Детокс, будучи профилактической процедурой, позволяет предотвращать накопление токсинов, а значит и появление этих самых заболеваний. При этом детоксикация в вопросе выздоровления иногда может стать наиболее приемлемым вариантом. Ведь часто люди, начиная чувствовать недомогание в какой-либо области, стараются побороть его путем приема препаратов. Но поскольку причиной подобных недомоганий может быть избыток токсинов, для выздоровления достаточно освободить от них свой организм, не принимая при этом никаких лекарств, которые, кстати, иногда только усугубляют общее состояние здоровья.

Например, у человека заболела голова, он начинает принимать обезболивающие, которые в свою очередь пагубно влияют на почки; заболели почки — начали лечить их и так далее. Цепочка может быть бесконечно длинной, а результат — подорванное здоровье. Но ведь в истоке всего, возможно, стоит именно интоксикация организма, первыми симптомами которой являются, в том числе, головные боли. И получается, что достаточно было провести процесс детоксикации, который избавил бы не только от головной боли, но и предотвратил развитие хронических заболеваний.

— На сайте вашей лечебницы перечислены несколько курсов детоксикации. Они различаются по количеству дней и процедур, необходимых для прохождения. Как понять, какой курс подходит каждому конкретному человеку?

— Какой курс подходит отдельно взятому пациенту, мы можем сказать, только обследовав его. Как я уже говорила, это очень индивидуально и зависит от того, в каком состоянии находится организм человека, к каким болезням у него есть предрасположенность и как часто он совершает аналогичные процедуры.

Одной из самых современных и точных программ обследования организма является генетическое исследование, которое позволяет выявить предрасположенность человека к тем или иным заболеваниям и подобрать на основе этих данных оптимально-эффективную программу детоксикации.

Различие наших курсов по количеству необходимых процедур и периоду прохождения прежде всего обусловлено состоянием здоровья пациента. Самые короткие, 1-3-дневные курсы, являются поддерживающими и подходят скорее для тех, кто уже проходил комплексную программу. Полный детокс, позволяющий полностью очистить организм, длится не менее 7 дней. Его следует выбрать, если вы давно не «чистились», либо вообще делаете это впервые.

— А может ли человек самостоятельно понять, что ему необходима детоксикация?

— Может. Например, если человек чувствует постоянную усталость, сонливость, часто пребывает в упадническом настроении. Надо понимать, что у любой болезни есть общая предтеча, выраженная прежде всего психологическими беспокойствами. Когда возникает ощущение сильного дискомфорта, чувство, что чего-то не хватает, неудовлетворенность – все это возможные признаки избыточного скопления токсинов в организме, от которых пора избавляться.

— В ходе нашего разговора вы не раз упомянули о связи токсинов с возникновением опасных заболеваний. А каких именно?

— По сути нет болезни, которая не была бы связана с нарушением деятельности лимфатической системы. Чтобы организм был здоров, должны быть здоровы его клетки.

В этом смысле отравление токсинами способствует любому нарушению деятельности организма. В первую очередь детокс нужен людям с хроническими заболеваниями, аллергикам, тем, у кого проблемная кожа, нарушена работа желудочно-кишечного тракта, проблемы с ожирением, бесплодием, частые головные боли, гиподинамия. К тому же детокс обязателен для тех, кто злоупотребляет неправильным питанием, алкоголем, сигаретами, кофе и вообще ведет нездоровый образ жизни. Систематический контакт с товарами массового потребления, пластиковой тарой или искусственной кожей также провоцируют отравление токсинами. Как видите, в группу риска попадают многие, потому детоксикация и является одним из важнейших направлений современной медицины.

— А детоксикация помогает избавиться от лишнего веса?

— Да, но это не является его основной целью. Скорее, приятный бонус. Комплексный курс детоксикации предполагает не только медицинские процедуры, связанные с очищением организма, но и частичное изменение образа жизни. Это означает смену рациона и отказ от вредной пищи. Также в рамках оздоровительного курса мы прописываем нашим пациентам физические тренировки. Подбирается оздоровительное меню, которое обеспечивает сбалансированную работу ЖКТ и всего организма в целом. Вся эта работа, которую мы проделываем вместе с нашим пациентом, приводит, в том числе, и к снижению веса.

— Поскольку человек на время лечения вынужден соблюдать строгую диету, то наверняка первое время он испытывает сильный голод. Есть ли у вас специальные методики, облегчающие это состояние, чтобы пациент в перерывах между процедурами не сорвался и не съел условную курицу-гриль?

— Мы составляем рацион таким образом, чтобы пациент как можно быстрее адаптировался к новому полезному режиму и воспринимал его с легкостью. Важно то, и это еще один безусловный плюс прохождения детокса, что по окончании курса человек воспринимает новый рацион как вполне привычный, и отказ от вредной пищи больше не кажется ему таким болезненным. Он просто приучает себя к здоровому образу жизни. Ведь то ощущение легкости и комфорта, которое получает человек после очищения организма, становится для него намного ценнее, чем искушение нарушить диету.

— А как часто нужно проходить детоксикацию?

— Желательно два раза в год. При этом, как я уже сказала, пройдя комплексное лечение, в последующем можно обойтись кратковременными курсами, просто для поддержания организма в тонусе.

— И напоследок, скажите, чем отличаетсяпрохождение детокса у вас от аналогичного предложения в других клиниках?

— Для начала стоит отметить, что детоксикация — одно из профильных направлений нашей клиники. С программами детоксикации Краснодарская бальнеологическая лечебница работает уже более 40 лет. Поэтому практический успех нашей программы закреплен, так сказать, историческим опытом. Мы являемся последователями советского подхода к лечению болезней, который в первую очередь подразумевал профилактику. На этом и строился главный принцип качественной советской медицины: вместо того, чтобы лечить болезнь, лучше предотвращать ее появление. Это, кстати, идет в такт и нынешней государственной программе здравоохранения. Не зря ведь Вероника Скворцова (министр здравоохранения РФ – прим. редакции) заявила, что сейчас медицина в целом переориентируется на профилактику. И речь идет не только о диспансеризации. Мы сейчас находимся на волне развития генетического тестирования, который с помощью анализа ДНК позволяет определить индивидуальную склонность человека к той или иной болезни. Поэтому профилактика является сегодня флагманом развития медицины. А поскольку наше лечение ориентировано в первую очередь на нее, то и мы в этом смысле обладаем большим преимуществом.

За все время работы нашего центра курсы очищения организма у нас прошли более полумиллиона человек. Это позволило нашей программе детоксикации преодолеть долгий путь сменяющих друг друга медицинских технологий и оформиться сегодня в одну из самых совершенных и эффективных на российском рынке. К очищению организма мы подходим комплексно, воздействуя на лимфатическую систему организма, своего рода природную магистраль, по которой выводятся токсины и не нужные организму продукты обмена веществ. А это и есть истинная детоксикация. К сожалению, многие, эксплуатируя термин «детокс», предлагают всего-навсего различные соки, БАДы или обычное голодание. Даже если от этого и есть какая-то польза, то это точно нельзя называть детоксом. В нашей программе очищения принимают участие высококвалифицированные специалисты из разных областей: терапевты, физиотерапевты, клинические лимфологи, гастроэнтерологи, диетологи. Мы предлагаем весь спектр мероприятий для качественного восстановления организма.

К тому же, как я уже говорила раньше, мы практикуем персонализированный подход. Для каждого пациента подбирается индивидуальный состав программы в соответствии с особенностями его организма. И не стоит забывать, что мы прежде всего бальнеологическая лечебница и выстраиваем свое лечение в первую очередь на минеральной воде, источники которой располагаются у нас на территории. Наши целебные воды сами по себе очень полезны, а в комплексе с медицинскими процедурами значительно ускоряют процесс детоксикации и оздоровления организма.

И еще немаловажен территориальный фактор. Поскольку наша лечебница находится в центре Краснодара, то жители города могут проходить лечение, фактически не прерывая свой привычный ритм жизни. Пациенты имеют возможность посещать лечебницу, например, вечером после работы, а затем ехать домой. Главное при этом — соблюдать предписания врача! А для тех, кто хочет пребывать в лечебнице на протяжении всего курса, у нас есть комфортабельные гостиничные номера, располагаясь в которых, пациент будет получать комплексное лечение под постоянным наблюдением врачей.


Краснодарская Бальнеолечебница

г. Краснодар, ул. Герцена 267, тел.: 8 (861) 201-9-201

www.kuban-kbl.ru, www.detoxkrd.ru


Имеются противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом

Токсины в организме человека — GrowFood

Наше тело – дом, в котором живет душа. И если продолжить аналогию с домом, то и правда очень много совпадений. Тело также нуждается в энергии, заботе о внешней привлекательности и, разумеется, в уборке. Причем, если с общей гигиеной все понятно, то об уборке «внутри здания» знают не все и не всё.

Что такое токсины и откуда они берутся?

По сути своей токсины – это яды, то есть вещества, оказывающие отравляющее, токсичное действие на организм. Степень этого воздействия может отличаться от вида и количества отравляющего вещества. Но откуда они берутся? Некоторые токсины производит сам организм в процессе жизнедеятельности. Например, при переваривании пищи, когда часть непереработанных продуктов начинают разлагаться или бродить и организм не успевает их вывести. Причиной этому может быть как чрезмерная любовь поесть, так и некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, связанные с неспособностью переваривать отдельные вещества. Также очень много токсинов выделяется во время болезни при расщеплении иммунной системой болезнетворных организмов. Но есть яды, которые поступают в тело извне и список их источников впечатляет:

  • Воздух – человек даже не всегда замечает, что воздух недостаточно чист. А ведь выхлопные газы и промышленные выбросы – это мощнейший источник ядовитых веществ для людей;
  • Вода – тяжкий стон любого крупного города. Помимо солей жесткости из грунтовых вод в краны просачиваются удобрения от сельского хозяйства, опасные соединения от химической тяжелой промышленности и прочие малоприятные примеси;
  • Еда – печально наблюдать, как здоровые сильные люди инвестируют в свою больничную карту, поедая в огромных количествах фаст-фуд, снеки, полуфабрикаты и сомнительного качества напитки;
  • Мебель и стройматериалы – страшилки про формальдегиды в мебели, к сожалению, часто подтверждаются суровой реальностью. И список токсичных веществ, обнаруживаемых в жилых помещениях, довольно впечатляющий;
  • Курение – табачный дым кладезь наркотических, токсичных веществ и смол;
  • Бытовая химия и косметика – чем эффективнее средство, тем агрессивнее его состав, поэтому данные продукты тоже вошли в список поставщиков токсинов.

Но чем же так они опасны и стоит ли их настолько избегать?

Как токсины проявляют себя в организме?

Для начала, простая аналогия: если полить растение большим количеством гербицида – оно погибнет, если этого яда было немножко, то цветок будет потихоньку чахнуть. Так же и тело человека реагирует на засоренность токсинами в зависимости от интенсивности. Но общие проявления будут такими:

  • Ухудшение цвета и текстуры кожи – она станет сероватой или землистой, могут начаться очаги воспалений, появится отечность;
  • Хроническая усталость – из-за снижения общего тонуса организма и замедления обмена веществ;
  • Нарушение работы ЖКТ – как правило, проявляется запорами, тошнотой;
  • Нарушение работы нервной системы – холодные конечности, судороги;
  • Неприятный резкий запах пота и прочих естественных выделений.

Кроме того, немецким врачом Рекавегом было выделено 6 степеней засоренности организма токсинами:

  • Этап выделения – состояние баланса, когда все ядовитые вещества свободно выводятся естественным путем;
  • Реакции на накопление шлаков – симптоматические проявления, отражающиеся на самочувствии, работе выделительных систем и местные реакции в зоне скопления токсинов;
  • Этап перераспределения шлаков – когда отравляющие вещества перемещаются по организму и вызывают образование папиллом, липом, фибром, увеличение лимфоузлов, похудение или ожирение;
  • Этап насыщения шлаками – сопровождается неврологическими симптомами без остальных клинических проявлений;
  • Стадия разрушения – проявление необратимых изменений, в том числе изменение состава крови;
  • Этап злокачественных проявлений – формирование злокачественных новообразований в организме.

Картина получается не самая радужная. Но этого не так уж сложно избежать. Как именно – попробуем разобраться.

Как избежать чрезмерного засорения организма токсинами?

Казалось бы, на этот вопрос ответ прост – просто убрать их из окружения. Но вот как именно поменять свое окружение, чтоб снизить риск интоксикации, укажут следующие рекомендации:

  • Воздух в городе поменять невозможно, поэтому, чтоб снизить его воздействие в крупных городах, следует избегать пробежек и даже прогулок вблизи оживленных автострад, использовать качественные системы вентиляции, проветривать помещения, где много копировальной техники. Также нужно стараться больше времени проводить в зеленых зонах или за чертой города;
  • Не скупиться на системы фильтрации воды или покупку очищенной бутилированной воды. Не стоит также торопиться пить родниковую или колодезную воду, поскольку она может вымывать с собой из грунта вредные вещества, например, нитраты;
  • Избегать или ограничивать жаренную, особенно в большом количестве масла, пищу – при нагревании и перегревании жиры образуют сильные канцерогенные вещества, которые являются очень токсичными и мутагенными;
  • По возможности максимально отказаться от различного рода снеков – сухариков, орешков, чипсов и прочих «деликатесов», в состав которых для придания вкуса и запаха входят весьма небезобидные компоненты;
  • Отказаться от курения, пассивного в том числе – в табачном дыме содержится внушительный список токсичных веществ, вплоть до цианида;
  • Внимательно относится к покупке мебели и использованию стройматериалов – сырье для них может добываться в экологически неблагоприятных районах или не соответствовать требованиям к химическому составу;
  • Ограничить применение в доме агрессивных моющих и чистящих средств, использовать вместо них более органичные готовые продукты или изготавливать их самостоятельно из безопасных компонентов;
  • Стараться есть побольше сырых овощей, качественной пищи, пить побольше воды – это не только снизит поступление токсинов в организм, но и позволит предотвратить их накопление.

Теперь, зная врага «в лицо», гораздо проще сохранять свое тело в здоровом и бодром состоянии и радоваться жизни.

Причины появления токсинов и шлаков в организме

Причины появления токсических веществ в организме

Токсины и шлаки образуются путем обмена различных веществ, которые попадают в организм человека через органы пищеварения и дыхания. Накапливаясь в организме, шлаки и токсины способны вызывать нарушения той или иной функции, провоцируя развитие патологии. Различают эндогенные и экзогенные ядовитые вещества. В первую группу включают токсины, которые образовались в самом организме вследствие различных хронических заболеваний:

  • печени;
  • ЖКТ;
  • воспалительных процессов ротовой полости – гингивитов, кариеса, пародонтита;
  • хронических патологических нарушений носоглотки;
  • болезней почек;
  • аллергических реакций;
  • стрессовых ситуаций.

Сегодня в медицине есть препараты, способные провести быструю детоксикацию организма. Например, широко применяется активированный уголь, «Энтеросгель», но действие этих препаратов эффективно лишь при локализации токсинов в кишечнике.

Как провести полноценную чистку организма?

Центр «СМ-Косметология», являясь частью многопрофильного медицинского центра «СМ-Клиника» в Москве, предоставляет возможность полного обследования организма. «СМ-Косметология» оказывает широкий спектр услуг в сфере косметологии, оздоровления и лечения организма. В том числе здесь можно вывести шлаки из организма с помощью высокоэффективных спа-процедур:

В клинике косметологии все процедуры проводятся на новейшем оборудовании.

В центре «СМ-Косметология» проходит комплексное обследование пациентов с привлечением различных специалистов: гастроэнтеролога, диетолога, гомеопата, лор. После проведенных обследований ваш лечащий врач подбирает метод очищения организма, который подходит именно вам, с учетом результатов анализов и сопутствующего заболевания.

Все цены на процедуры в клинике «СМ-Косметология» представлены в разделе сайта «цены». Наши квалифицированные специалисты помогут быстро и безболезненно очистить организм от токсинов, шлаков и других вредных веществ, что подарит вам легкость и красоту надолго!

Природные токсины в продуктах питания

Что такое природные токсины?

Природные токсины – это токсичные вещества природного происхождения, вырабатываемые некоторыми видами живых организмов. Эти токсины не опасны для вырабатывающих их организмов, но могут быть токсичны для других, в том числе для человека, в случае их приема с пищей. Эти химические вещества имеют разнообразную структуру и различаются по биологической функции и степени токсичности.

Некоторые токсины вырабатываются растениями и играют роль защитного механизма против хищников, насекомых или микроорганизмов или же образуются в результате поражения растений микроорганизмами, такими как плесневые грибы, вследствие климатического стресса (засуха или чрезвычайно высокая влажность). 

Другими источниками природных токсинов являются микроскопические водоросли и планктон, обитающие в океанах и иногда озерах и вырабатывающие химические вещества, токсичные для человека, но не для рыб или моллюсков, питающихся этими организмами. В случае употребления человеком рыбы или моллюсков, содержащих эти токсины, может быстро наступить неблагоприятная реакция. 

Ниже приводится описание некоторых природных токсинов, наиболее часто встречающихся в продуктах питания и создающих угрозу для нашего здоровья.  

Биотоксины, вырабатываемые водными организмами 

Токсины, вырабатываемые морскими и пресноводными водорослями, называются водорослевыми. Эти токсины продуцируются некоторыми видами водорослей в период цветения. Вероятность содержания этих токсинов в моллюсках, таких как мидии, устрицы и гребешки, выше, чем в рыбе. Водорослевые токсины могут вызывать диарею, рвоту, ощущение покалывания в конечностях, паралич и другие эффекты у человека, других млекопитающих и рыб. Они могут накапливаться в организме моллюсков и рыбы или заражать питьевую воду. Они не имеют цвета и запаха и не разрушаются в процессе термической обработки или при замораживании. 

Еще одним примером является сигуатера, или отравление в результате употребления в пищу рыбы, зараженной сигуатоксином – веществом, вырабатываемым динофлагеллятами – водными одноклеточными организмами. Сигуатоксин накапливается в организме таких рыб, как барракуда, черный групер, луциан-собака и королевская макрель. Симптомами сигуатеры являются тошнота, рвота и неврологические симптомы, такие как ощущение покалывания в пальцах рук и ног. В настоящее время лечения при отравлении сигуатоксином нет. 

Цианогенные гликозиды

Цианогенные гликозиды – это фитотоксины (т.е. токсические соединения, вырабатываемые растениями), встречающиеся в составе по меньшей мере 2000 видов растений, многие из которых употребляются в пищу в некоторых регионах мира. К наиболее массово потребляемым продуктам питания, содержащим цианогенные гликозиды, относятся кассава, сорго, ядра косточковых плодов, корни бамбука и миндаль. Токсический потенциал цианогенного растения зависит, главным образом, от того, насколько высокой будет концентрация цианида в организме человека в результате его употребления в пищу.  У человека острая интоксикация цианидами может иметь следующие клинические признаки: учащение дыхания, падение кровяного давления, головокружение, головная боль, боль в животе, рвота, диарея, спутанность сознания, цианоз, сопровождаемый фибриллярными мышечными сокращениями и судорогой, после чего наступает терминальная кома. Смерть в результате отравления цианидами может происходить при достижении ими концентраций, превышающих метаболические способности конкретного организма.  

Фуранокумарины

Эти токсины продуцируются разнообразными растениями, такими как пастернак (растение, родственное моркови и петрушке), корнеклубнях сельдерея, цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут, бергамот) и некоторые лекарственные растения. Фуранокумарины – токсины, вырабатываемые растением в ответ на раздражитель, например, физическое повреждение. У чувствительных людей эти токсины могут вызвать нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Фуранокумарины обладают фотосенсибилизирующим действием и могут вызывать серьезные раздражения кожи под воздействием ультрафиолета. Чаще всего такие реакции возникают при попадания сока этих растений на кожу, однако описаны случаи аналогичного эффекта в результате употребления в пищу больших количеств овощей, богатых фуранокумаринами.  

Лектины 

Многие бобы содержат токсины, называемые лектинами. В наибольшей концентрации они присутствуют в фасоли, особенно красной. Всего 4 или 5 сырых бобов могут спровоцировать сильную боль в животе, рвоту и диарею. Лектины разрушаются при замачивании сушеных бобов в течение по меньшей мере 12 часов и их варке на сильном огне в течение не менее 10 минут. Консервированная фасоль уже подвергалась такой обработке и может употребляться в пищу в готовом виде.

Микотоксины

Микотоксины – это токсичные вещества природного происхождения, вырабатываемые некоторыми видами плесневых грибов. Плесневые грибы растут на целом ряде видов продовольственной продукции, таких как злаки, сухофрукты, орехи и специи.  Появление плесени может иметь место как до, так и после уборки урожая, на этапе хранения и/или на готовых продуктах питания в условиях благоприятной температуре и высокой влажности. 

Большинство микотоксинов отличается химической стабильностью и не разрушается в процессе термической обработки. Присутствующие в продуктах питания микотоксины могут вызывать острую интоксикацию, симптомы которой развиваются вскоре после употребления сильно контаминированных продуктов питания и даже могут привести к летальному исходу.  Хроническое потребление микотоксинов с продуктами питания может оказывать долгосрочное негативное воздействие на здоровье, в частности, провоцируя онкологические заболевания и иммунодефицит. 

Соланин и чаконин

Все растения семейства пасленовых, к которому относятся томаты, картофель и баклажаны, содержат природные токсины соланин и чаконин (гликоалкалоиды). Как правило, концентрация этих веществ в растениях невысока. Тем не менее, в более высокой концентрации они присутствуют в побегах картофеля и кожуре и зеленоватых частях его клубней, имеющих горький привкус, а также в зеленых томатах. Растения вырабатывают токсин в ответ на внешний раздражитель, такой как механическое повреждение, ультрафиолетовое излучение, колонизация микроорганизмами и нападение со стороны насекомых-вредителей и травоядных животных. Для предупреждения возникновения соланина и чаконина в картофеле важно хранить клубни в темном, прохладном и сухом месте. Также не рекомендуется употреблять в пищу позеленевшие или пускающие ростки части клубней. 

Ядовитые грибы 

Дикорастущие грибы могут содержать ряд токсинов, например, мусцимол и мускарин, которые могут вызывать рвоту, диарею, спутанность сознания, нарушения зрения, повышенное слюноотделение и галлюцинации. Симптомы начинают проявляться через 6–24 часа после употребления грибов в пищу. Обычно для смертельного отравления характерно позднее развитие тяжелых симптомов, свойственных поражению печени, почек и нервной системы. Чистка и термическая обработка грибов не позволяют ликвидировать содержащиеся в них токсины. Рекомендуется избегать употребления в пищу любых дикорастущих грибов при отсутствии полной уверенности в их безвредности.

Пирролизидиновые алкалоиды 

Пирролизидиновые алкалоиды (ПА) – это токсины, которые вырабатывают около 600 растений. В наибольшем количестве их продуцируют растения семейств бурачниковые, астровые и бобовые. Многие из этих растений – сорняки, растущие на сельскохозяйственных угодьях и засоряющие продовольственные культуры.  ПА вызывают широкий спектр негативных эффектов. Они могут обладать острой токсичностью. В этой связи главным источником беспокойства является способность некоторых ПА повреждать ДНК клеток, что может провоцировать онкологические заболевания.

ПА не разрушаются в процессе термической обработки. Они обнаруживаются в травяных сборах, меде, ароматических травах и специях и других видах продовольственной продукции, таких как злаки и продукты на их основе.  Тем не менее, уровень их потребления людьми считается низким. Ввиду сложности вопроса и большого числа таких соединений общий риск для здоровья в полной мере еще не определен. Комитет Кодекса ФАО/ВОЗ по загрязняющим примесям в продуктах питания ведет разработку рекомендаций по предупреждению попадания содержащих ПА растений в продовольственную цепочку.

Что могу сделать я для снижения риска, связанного с природными токсинами?

Важно помнить, что природные токсины могут присутствовать в целом ряде культур и продуктах питания.  В нормальном сбалансированном здоровом рационе концентрация природных токсинов намного ниже порогов острого и хронического токсического действия. 
Для снижения риска для здоровья, связанного с присутствием природных токсинов в продуктах питания, рекомендуется: 

•             не думать, что все «природное» по определению безвредно;

•             выбрасывать поврежденные, мятые, изменившие цвет и, в частности, плесневые продукты питания;

•             выбрасывать продукты питания, которые на запах или вкус не являются свежими или имеют непривычный вкус;

•             употреблять в пищу только те грибы или дикие растения, которые точно не являются ядовитыми.

Деятельность ВОЗ

ВОЗ в сотрудничестве с ФАО отвечает за оценку риска, который представляют природные токсины для человека в результате контаминации продуктов питания, и выработку рекомендаций по обеспечению необходимой защиты. 

Оценка риска в связи с присутствием природных токсинов в продуктах питания выполняется Комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) и используется правительствами стран и Комиссией Кодекс Алиментариус (нормативным межправительственным органом по пищевым стандартам) для определения предельных допустимых значений концентрации различных примесей в продуктах питания или выработки других рекомендаций по управлению рисками в интересах предотвращения или снижения контаминации. Стандарты Кодекса являются международным ориентиром для национальных производителей продовольствия и торговли продовольствием и призваны гарантировать потребителям во всем мире, что приобретаемые ими продукты питания соответствуют установленным стандартам безопасности и качества, где бы они ни были произведены. 

JECFA устанавливает предельно допустимые уровни потребления различных природных токсинов.
В состав JECFA или специальных научных экспертных групп ФАО/ВОЗ входят независимые международные эксперты, которые проводят научные обзоры всех опубликованных исследований и других данных по отдельным природным токсинам. По итогам этой работы по оценке риска для здоровья устанавливаются либо предельные допустимые уровни потребления или формулируются другие рекомендации для обозначения степени опасности для здоровья (например, пределы экспозиции). Выдвигаются рекомендации относительно управления рисками и мер по предотвращению и снижению контаминации, а также аналитических методов и мероприятий по мониторингу и контролю.
Во избежание нанесения ущерба здоровью людей содержание природных токсинов в продуктах питания должно быть максимально низким. Природные токсины не только являются источником риска для здоровья человека и животных, но и негативно воздействуют на ситуацию с продовольственной безопасностью и питанием, поскольку ограничивают доступ людей к здоровой пище. ВОЗ настоятельно рекомендует национальным органам власти вести мониторинг содержания наиболее значимых природных токсинов в продовольственной продукции, реализуемой на их рынке, и принимать меры для максимального его сокращения и обеспечивать соблюдение международных рекомендаций по предельно допустимым значениям, условиям хранения и законодательству.

 

Что такое шлаки и токсины?

Что подразумевается под шлаками и токсинами в организме человека, как от них избавиться?

Все знают, что шлаки и токсины вредны, но немногие представляют, откуда они появляются и как с ними можно бороться.

Все знают, что в процессе жизнедеятельности в организме у человека накапливаются вредные вещества. Они могут накапливаться практически во всех органах, но люди упорно чистят кишечник и свято верят в то, что улучшают собственное здоровье.

Что подразумевается под терминами «шлаки» и «токсины»?

Под шлаками и токсинами подразумеваются вредные вещества, которые накапливаются в организме, а также конечные продукты жизнедеятельности. К ним относятся:

  1. Соли.
  2. Оксиды тяжелых металлов.
  3. Радионуклиды.
  4. Нитраты.
  5. Компоненты некоторых лекарственных препаратов.
  6. Пищевые добавки химического происхождения.
  7. Генетически модифицированные продукты.
Врачи выделяют семь степеней зашлакованности организма.

Симптомы зашлакованности организма


Определить наличие шлаков и токсинов в организме можно по следующим признакам:

  1. Слабость без причины.
  2. Чувство усталости, утомления (не проходит после сна и отдыха).
  3. Боли в суставах и мышцах.
  4. Неприятный запах изо рта.
  5. Светлый налет на языке.
  6. Частые головные боли.
  7. Кожные высыпания неясной природы.
  8. Болезни, связанные с деформацией органов.
  9. Доброкачественные и злокачественные новообразования.
  10. Прогрессирующие заболевания нервной системы.
  11. Необратимые нарушения тканей и работы внутренних органов.
  12. Проблемы с походами в туалет.
  13. Лишний вес.
  14. Повышенная потливость (пот очень резко и неприятно пахнет).
  15. Аллергические реакции.
  16. Проблемы со сном.
  17. Вздутие живота, метеоризм.
  18. Частые простудные заболевания.
  19. Нарушенный обмен веществ.

В каких органах могут скапливаться шлаки и токсины?


Шлаки и токсины часто скапливаются в следующих органах:

  1. Кишечник. Ворсинки тонкого кишечника забиваются отложениями, поэтому питательные вещества не могут полноценно всасываться.
  2. Печень и почки. Зашлакованность отражается на их очищающей функции.
  3. Кровеносные сосуды. Из-за того, что токсины скапливаются на стенках сосудов, по организму хуже циркулируют кровь и питательные вещества.
  4. Межклеточное пространство и лимфатическая система. Происходят изменения в жировых клетках и тканях, на коже начинает проявляться целлюлит.

Как очистить организм от шлаков и токсинов?


Чистку организма от шлаков и токсинов можно осуществлять при помощи продуктов питания или медикаментозного лечения. Существует две группы препаратов для очистки организма:

  1. Мочегонные. Способствуют тому, что почки начинают более быстро фильтровать кровь. За счет этого токсины и шлаки выходят вместе с мочой. Это подходит для тех веществ, которые могут просочиться через почечную мембрану.
  2. Энтеросорбенты. Чистят кишечник от вредной микрофлоры и остатков жизнедеятельности. Частицы препаратов связывают между собой молекулы токсинов и выводят их из организма естественным путем.

Есть продукты, подходящие для мягкого очищения организма:

  1. Овсяная каша, сваренная на воде.
  2. Овсяный кисель или отвар.
  3. Гречневая или пшенная каша.
  4. Рисовый отвар.
  5. Кукуруза.
  6. Продукты с отрубями или отруби в чистом виде.
  7. Кисломолочные продукты.
  8. Капуста в любом виде.
  9. Свежие фрукты и овощи (без нитратов, химикатов и вредных солей, биологически чистые).

    Внимание! Во время чистки организма важно соблюдать физическую активность, побольше ходить пешком.

    Шлаки и токсины могут скапливаться не только в кишечнике, но и во всем организме. Они существенно нарушают процесс жизнедеятельности, поэтому от них важно вовремя избавляться.

    Отказ от ответсвенности

    Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

    Вред токсинов, влияние на человеческий организм

    08-06-2016

    Сегодняшняя экологическая обстановка далека от идеальной. Промышленные предприятия, автомобили и техника загрязняют воздух, который мы вдыхаем, и воду, которую мы пьём. Мобильные телефоны, СВЧ печи являются источниками радиационного и ультразвукового излучения, которые представляют значительную опасность для человеческого организма. Продукты, которыми мы питаемся, можно считать полезными лишь условно. Во многих из них содержатся вредные химические добавки, такие как ароматизаторы, стабилизаторы, консерваторы и усилители вкуса.

    Вместе с водой, воздухом и пищей в человеческий организм проникают токсические вещества. Постепенно накапливаясь, они становятся причиной недомогания, плохого самочувствия, а впоследствии и серьёзных заболеваний, которые вызваны отравлением организма.

    Механизм воздействия токсических веществ на человеческий организм

    Токсические вещества негативно влияют не только на отравленного человека, но на его будущих потомков. Накапливаясь в организме, шлаки и токсины снижают качество и продолжительность жизни, становятся причиной хронических заболеваний, которые трудно поддаются лечению. Отравленный организм — это благоприятная среда для вирусов и бактерий, которые быстро размножаются из-за высокой концентрации токсических веществ.

    Согласно последним исследованиям опасные токсины скапливаются в межклеточном пространстве. С повышением их количества до критического уровня клетки включают защитные функции и перестают пропускать вовнутрь вещества, включая необходимые и полезные. Повреждённые клетки в результате деления образуют ещё большее число аномальных клеток, которые грозят организму онкологическими заболеваниями.

    Токсические вещества способны проникать в кровь. Она становится густой, с трудом движется по сосудам и не обеспечивает жизненно важные органы питательными компонентами и кислородом. Это является причиной развития заболеваний кожи, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

    Детокс-программа — методика выведения токсинов веществ из организма человека

    Современная медицина продвигается вперёд, и на сегодня разработан ряд методик по выведению токсических веществ из организма. Наиболее эффективной является детокс-программа. Её автор — американский исследователь Л. Рон Хаббард, который изначально искал способы избавления от наркотической зависимости и выведения из организма наркотических веществ. В итоге, результатом его труда стала методика, позволяющая эффективно очистить организм от токсических веществ.

    Детокс-программа по выведению из организма токсинов является комплексной и рекомендует человеку полностью пересмотреть свой образ жизни и питания. Основные положения данной методики:

    • употребление чистой воды
    • употребление органической пищи
    • правильное питание
    • ежедневные физические нагрузки
    • регулярное посещение сауны или бани, которые активизируют процессы потоотделения

    На сегодняшний день большое число людей прошли полный курс программы, и очищение организма позволило им почувствовать себя полностью обновлёнными. Изменения здоровья выражаются в укреплении физического состояния, нормализации обменных процессов, повышении иммунитета, улучшении психологического состояния и памяти.


    Детоксикация — очищение организма от шлаков и токсинов

    Детокс – это не маркетинговая ловушка, а целая наука, которая является своеобразным спасательным жилетом для многих людей в XXI веке. И пусть эта тема неоднозначная, сторонников у нее значительно больше. Детоксикация организма освобождает наше тело от токсинов, которые мы получаем еще при рождении и которые забирают нашу молодость быстрее, чем мы думаем. Кандидат медицинских наук, главный врач центра здоровья Edem Resort Medical & Spa Алексей Башкирцев рассказал о ТОП-7 инструментов ведения здоровья.

    Что такое детоксикация?

    Токсичные вещества и шлаки попадают ежедневно в организм человека с водой, едой и вохдухом.Также причиной могут стать пестециды. Когда токсинов накапливается много, они наносят вред. Организм каждого чело­века имеет мощные системы детоксикации, представ­ленные различными фер­ментами. Это растворители, которые расщепляют нежела­тельные вещества при попа­дании в организм, оставляя только то, что нужно. Печень, почки, кишечник, легкие и кожа – основные органы, отвечающие за процессы естественной детоксика­ции. Однако, если человек использует дополнительные инструменты для улучшения здоровья, она автоматиче­ски совершенствует работу этих веществ. В таком случае внутреннее очищение организма становится почти идеальным.

    В детоксе существуют опре­деленные этапы, которые у каждого человека абсолютно одинаковые. Начинаются они в печени с помощью цитохрома, далее проходят между печенью и кишечни­ком, а завершают вывод ток­синов в почках, кишечнике, легких и коже.

    Признаки интоксикации и зашлакованности организма

    • Бессонница.
    • Перманентная усталость.
    • Беспрерывные головные боли.
    • Частые боли в мышцах.
    • Проблемная кожа.
    • Язык белого или желтого цвета.
    • Повышенная температура.
    • Боли в животе.
    • Диарея.
    • Тошнота.
    • Сниженное или повышенное артериальное давление.
    • Потеря сознания

    Достаточно одного симптома, чтобы понять, что нужна  детоксикация. 
    Если у вас происходит дис­баланс фаз детоксикации, это отражается на вашем лице, самочувствии (плохих дней значительно больше), продук­тивности (работа не приносит удовольствия, и вы не показы­ваете высоких результатов). Организм настолько осла­бевает, что каждый день вы чувствуете боль по всему телу.

    Чтобы не потерять своей энергоресурсности, вы должны понять, какую из фаз нужно «оживить». Специа­лист установит ваши слабые и сильные стороны, и уже через несколько процедур вы себя не узнаете.

    Методы очищения организма от шлаков и токсинов

    • Пейте травяные настойки. Травы чистят сразу весь организм. От них нет противопоказыний. Ромашка избавляет организм от токсинов, шлаков и солей. Укроп и петрушка — очищают пищеварительный тракт. Полынь —  способствует активному обмену веществ,  улучшает кровообращение. 
    • Сделайте клизму или гидроколонотерапию. Быстрый и эффективныый способ очистить организм.  Но с таким очищением важно быть аккуратными, они могут и навредить. Перед проведением важно проконсультироваться с врачем.  
    • Придерживайтесь диеты. Эффекстивная детоксикация получится тогда, когда вы исключите сладкое, мучное и жирное. Также не употребляйте алкоголь. Отказ от никотина важен также. Помните, организму нужна помощь. 
    • Пейте больше воды. Выпивайте ежедневно 12 стаканов воды. Вода помогает вывести токсины, а также насыщает организм влагой и выводит соли (детальнее о том, сколько воды нужно пить в день). 
    • Пейте сорбенты. Сорбенты, как магнит, берут на себя все токсины и выводят с организма. Это достаточно бережная чистка организма. Детоксикация проходит мягко. 

    Чтобы пройти эффективную детоксикации и не навредить организму, лучше обратиться к врачу.

    Программы детоксикации

    В Центре здоровья Edem Resort Medical & Spa гостям предлагают специальные программы детоксикации, рассчитанные на 7, 10 или 14 дней, в течение которых они находятся под наблю­дением врачей из сферы anti-age. Главный резуль­тат – очищение и омоложе­ние организма: улучшается кровообращение, появля­ется ощущение легкости и энергетической наполнен­ности. Кроме того, эта про­грамма помогает побороть лишний вес (наш рекорд – минус 8 кг за 7 дней), а также нормализовать пропорции и формы тела. После оконча­ния процедур гости получают индивидуальные инструкции для домашнего питания. Это так называемая интерпрета­ция лабораторной и инстру­ментальной диагностики, благодаря которой можно под­держивать detox-программу после завершения курса.

    Если у вас все в порядке, тогда вам остается только менеджерить состояние сво­его здоровья.

    ТОП-7 инструментов ведения здоровья:

    1. Сдача анализов (генетика, обмен веществ, микробиомы, гормоны, уровень заполнения).
    2. Вывод показателей, которые отображают состо­яние процессов в орга­низме в реальном времени (гаджеты).
    3. Сбалансированное и сезонное питание. Напри­мер, летом лучше употреблять свежие овощи, зелень, фрукты богаты клетчаткой, витами­нами и микроэлементами, так как организму требуется восстановить кишечник и дать питание кишечной флоре после «тяжелой зимней пищи». То есть стоит сделать акцент на свежей зелени и салатах, которые богаты витаминами. Также в этот период пейте много воды и компотов без сахара.

    В рацион из нутрицевтики я рекомендую добавить цинк (5-10 мг/сутки), селен (100 мкг/сутки), магний (400 мг/ сутки), чтобы укрепить иммунитет и стимулировать рост коллагена в организме. Также не забывайте о при­еме омега-3 жирных кислот и антиоксидантов. А еще летом не забывайте делать разгру­зочные дни, и самое время начать пробовать интерваль­ные голодания 16/8.

    1. Регулярная и комплекс­ная физическая активность (та, что нравится).
    2. Экологичность окружаю­щей среды, людей и еды.
    3. Ментальное здоровье и положительные внутренние аффирмации (mindfulness, медитации, дыхательные практики).
    4. Эмоциональная стабиль­ность: самоидентификация.

    Качество вашей жизни зависит от всего, что вас окружает. Однако помните, что путь восстановления здоровья начинается с детоксикации организма.

    Читайте также: Какие продукты нужны для здоровья кишечника

    Читайте также: Мода на микрогрин: Как вырастить микрозелень дома

    Правда о токсинах | Rush System

    Сок голодает. Очищает кишечник. Солевые ванны. Дезинтоксикационные маски для лица. Бесчисленные магазины, веб-сайты и рекламные ролики продают эти и другие продукты, которые утверждают, что «избавляют ваше тело от токсинов», по словам одного крупного ритейлера.

    Они не пропагандируют детоксикацию, которая является важной частью лечения наркомании. Вместо этого они продают решения проблемы, которая, по сути, выдумана. Они подразумевают, что в вашем теле есть «токсины», поэтому вы думаете: «Я должен избавиться от этих вещей.«Проблема в том, что люди, продающие эти продукты, никогда не упоминают, что на самом деле представляют собой токсины».

    Это подводит нас к первой вещи, которую вы должны знать, прежде чем попробовать какой-либо продукт или программу, которые обещают «очистить», «детоксифицировать» или «очистить» ваше тело от токсинов: 

    1. Средства для очищения и детоксикации не удаляют токсичные вещества.

    Причина, по которой маркетологи, как правило, не дают определения «токсины», заключается в том, что, как правило, не существует каких-либо ядовитых веществ, которые эти типы продуктов могут удалить из вашего тела.

    Детоксифицирующее моющее средство или маска для лица могут удалить грязь с вашей кожи, как мыло, но они не вытягивают токсины из кровотока. Это неверная характеристика.

    Точно так же очищающие соки могут временно снизить ваш вес или вызвать ощущение пустоты в желудке, но это просто потому, что вы потребляете меньше калорий. На самом деле они ничего не очищают, хотя могут помешать вам получать необходимые питательные вещества и помешать работе вашего метаболизма.

    За исключением узкого круга конкретных назначенных врачом медицинских применений, очищение толстой кишки, будь то в виде таблеток или клизм, не имеет никакой цели.Они могут даже ранить вас (см. № 4 ниже). Те, кто их продает, часто предполагают, что токсичные вещества могут проникать в вашу кровь из стула, особенно если вы страдаете запорами. Но эта теория, которую иногда называют аутоинтоксикацией, полностью дискредитирована.

    2. Ваше тело может избавиться от «токсинов» самостоятельно.

    К счастью для нас, наши тела уже очень хорошо избавляются от веществ, которые им не принадлежат.

    Хорошим примером являются ваши легкие.Конечно, они выдыхают углекислый газ, и у них также есть маленькие волокна, называемые ресничками, которые выталкивают загрязняющие вещества наружу. Поэтому, если вы вдыхаете какие-либо частицы, которых там быть не должно, они задерживаются слизью в ресничках, вы откашливаете или проглатываете их, и они исчезают. (Среди многих опасностей курения заключается в том, что оно может повредить ваши реснички.)

    Помимо легких, три основных органа, которые выводят отходы и вредные вещества, — это печень, почки и толстая кишка.

    Ваша толстая кишка, или толстая кишка, подобна самоочищающейся печи, которая развивалась на протяжении сотен тысяч лет.После того, как тонкая кишка поглощает питательные вещества из того, что вы едите, и выбрасывает их в кровоток, толстая кишка избавляется от всего, что осталось.

    Печень также играет ключевую роль в пищеварении, но она также выполняет множество других функций. Одним из них является фильтрация вашей крови, чтобы нейтрализовать и помочь вашему телу избавиться от потенциально вредных веществ. «Независимо от того, едите ли вы это, наносите на кожу или вдыхаете — что бы ни попало в ваш кровоток, печень обработает это», — объясняет Нэнси Ро, доктор медицинских наук, гепатолог (специалист по печени) в Rush.

    Ваши почки также фильтруют кровь, удаляя побочные продукты пищеварения и других процессов организма, вырабатывая мочу, которая вымывает их из организма.

    3. Если вещества, токсичные для вашего организма, причиняют вам вред, вам необходимы проверенные методы лечения.

    Иногда, конечно, в этом процессе что-то идет не так. Хотя ваше тело способно безопасно перерабатывать большинство веществ, с которыми вы сталкиваетесь в повседневной жизни, некоторые воздействия могут привести к заболеванию.

    Табачный дым, например, вызывает рак легких и другие заболевания.И вы, вероятно, слышали об асбесте, веществе, которое широко использовалось в строительстве до 1970-х годов, когда было обнаружено, что он вызывает рак.

    Многие вещества относительно безопасны в небольших количествах, но могут нанести вред в больших количествах. Бокал вина за ужином вряд ли вызовет у вас заболевание, но люди, выпивающие более трех с половиной бокалов вина за ночь, в два-три раза чаще других заболевают определенными видами рака.

    Если вы считаете, что подвергались или подвергаетесь воздействию веществ, которые могут причинить вам вред, поговорите со своим лечащим врачом.Они порекомендуют соответствующие скрининговые тесты и лечение или направят вас к специалисту, который может это сделать.

    Продукты, рекламируемые как очищающие средства для печени и почек, могут на самом деле напрягать органы, для помощи которым они предназначены.

    4. Некоторые «чистки» могут навредить вам.

    Избегайте любых продуктов или услуг, которые утверждают, что очищают ваши почки, печень или толстую кишку. Такие продукты неэффективны и не нужны. Что еще более тревожно, они могут привести к травме.

    Очищение толстой кишки с использованием клизм, также продаваемых как промывание толстой кишки или гидротерапия толстой кишки, на самом деле может привести к повреждению толстой кишки.

    Они могут оказывать слишком сильное давление на толстую кишку, заставляя ее раздуваться, как воздушный шар. Или кончик клизмы может повредить стенку прямой кишки или анального канала, что приведет к кровотечению, абсцессу и инфекции, для устранения которых иногда требуется хирургическое вмешательство.

    Будь то клизма или таблетка, любой вид очистки толстой кишки может вызвать обезвоживание, нарушить баланс электролитов и нарушить естественный уровень кишечных бактерий. Если у вас будет слишком мало «хороших» бактерий, может вырасти слишком много вредных бактерий, что приведет к воспалению толстой кишки.

    Точно так же продукты, рекламируемые как очищающие средства для печени и почек, могут на самом деле напрягать органы, для помощи которым они предназначены. «Некоторые из этих средств содержат вещества, которые, как было показано, способствуют хроническому заболеванию почек из-за содержащихся в них токсинов», — говорит Василь Пеев, доктор медицинских наук, нефролог (нефролог) в Rush.

    5. Другие включают обманные уловки.

    Некоторые так называемые детоксиканты выходят за рамки расплывчатых маркетинговых заявлений, явно обманывая потребителей.

    Например, некоторые таблетки для очистки толстой кишки содержат полимеры, вещества, которые связываются со стулом и изменяют его консистенцию, так что вы в конечном итоге получаете что-то похожее на длинные серые веревки. А продукты, продаваемые как «детоксифицирующие подушечки для ног», содержат химическое вещество, которое чернеет при контакте с потом.

    На самом деле они предназначены для того, чтобы заставить людей почувствовать, что из их тел удаляются какие-то предметы.

    6. Вам лучше решить основную проблему.

    Итак, что вы можете сделать, если чувствуете, что вам нужна хорошая внутренняя чистка?

    «Если вы думаете о детоксикации, подумайте об основной проблеме», — советует Рео. «Если вы просто хотите быть более здоровыми, лучше всего выбирать правильное питание и заниматься спортом. А некоторые симптомы, такие как увеличение веса или усталость, следует оценивать на предмет причин, которые можно устранить».

    Если вы, например, постоянно чувствуете усталость, возможно, вы не высыпаетесь. Если вы набираете вес, возможно, вы недостаточно занимаетесь спортом или придерживаетесь сбалансированной диеты.Если у вас запор, может помочь потребление большего количества клетчатки и питье большего количества жидкости. Если проблемы сохраняются, несмотря на ваши усилия по их устранению, поговорите со своим лечащим врачом.

    Вывод: здоровый выбор ничто не заменит. Как и все остальное, если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, вероятно, так оно и есть.

    Выносят ли человеческие тела больше токсинов, чем 50 лет назад?

    Оглянитесь вокруг, и вы, вероятно, обнаружите растущую индустрию альтернативных медицинских специалистов, лабораторий и компаний по сдерживанию, все они сформировались вокруг тревожного убеждения, что мы, люди, стали зараженными металлами, пластмассами, химикатами, гормонами и всем детритом и расточительство современной жизни, ничем не ограниченное и безудержное.Список опасностей кажется бесконечным: полихлорированные дифенилы (ПХБ), которые General Electric сбрасывала в реку Гудзон в течение трех десятилетий, пока в 1997 году их окончательно не запретили; бесконечный поток пластика, засоряющий теперь наши свалки и, предположительно, наши тела; ртуть из Китая; эстрогены, фториды и даже электромагнитные волны. Этот промышленный яд, продукт последних 50 лет, считается причиной всплеска аутизма и хронических заболеваний.

    Но правда ли это?

    Возможно, нет.Возможно, мы не более загрязнены, чем десятилетия назад.

    Мы, окружающая среда и ее обитатели, можем загрязняться целым рядом токсинов. Чаще всего мы признаем продукты индустриализации загрязнителями окружающей среды, но естественных токсинов предостаточно, от ультрафиолетового света, приходящего из космоса, до соединений, созданных естественным путем растениями для самообороны. По некоторым оценкам, более 99 процентов воздействия токсинов на человека происходит из-за природных токсинов, и токсическая нагрузка на организм, создаваемая этими природными токсинами, вряд ли существенно изменилась в наше время.

    Присутствие таких природных токсинов, впрочем, не должно пугать. Как живые организмы, мы разработали стратегии, такие как печень, для смягчения воздействия многих из этих естественных захватчиков, стратегии, которые также можно использовать для защиты от антропогенных токсинов.

    Принимая во внимание наше текущее и прошлое загрязнение, простого присутствия токсина, к сожалению, недостаточно. Вместо этого нам нужно понять реальный риск каждого токсина, рассчитанный как математическое произведение воздействия и химической токсичности, причем последняя часто коррелирует с химической концентрацией.Однако определить оба компонента риска, связанного с обилием токсинов, сложно. На одном конце химического спектра находятся хорошо изученные регулируемые загрязняющие вещества, которые до сих пор вызывают воздействие, например, компоненты нефтепродуктов. На другом конце химического спектра находятся неизвестные неизвестные – загрязняющие вещества, неблагоприятное воздействие которых еще предстоит понять.

    С момента создания Агентства по охране окружающей среды США более 40 лет назад многие известные токсиканты были эффективно удалены из мирового производства, особенно, как в случае с пестицидом ДДТ, когда риск перевешивает пользу.В этом смысле мы менее загрязнены, чем раньше: питьевая вода жестко регулируется по ряду загрязняющих веществ; реки возле промышленных стоков больше не загораются; загрязнение наружного воздуха твердыми частицами и озоном было снижено.

    Тем не менее, сегодня у нас больше промышленного производства, больше автомобилей и больше людей, чем в прошлом, и Земля не больше. Окружающая среда может естественным образом восстанавливать или выдерживать многие загрязнители до точки, часто называемой ассимиляционной способностью, за пределами которой природная система подвергается негативному воздействию.

    И новые, относительно неизученные химические вещества производятся в значительных количествах. По данным Chemical Abstracts Service (CAS), подразделения Американского химического общества, сегодня существует не менее 100 миллионов потенциальных новых загрязнителей, с которыми люди могут иметь дело, что примерно в 10 раз больше, чем предполагаемое количество эукариотических видов на Земле. Понимание того, как потенциальный загрязнитель ведет себя в окружающей среде, аналогично пониманию того, как конкретный вид ведет себя в своей среде; мы должны определить его распространение, жизненный цикл и скорость распада при различных обстоятельствах.

    Точно так же, хотя отдельные виды во многих отношениях напоминают родственные виды, а загрязнители напоминают аналогичные загрязнители, каждый вид и загрязнитель в некотором роде уникален. Тщательное изучение каждого потенциального загрязнителя требует времени и ресурсов. Первый шаг, оценка нашего воздействия всех этих химических веществ, является непосильной задачей. Определить химическую токсичность еще сложнее, потому что токсичность охватывает широкий спектр повреждений, которые все еще исследуются. Классически острая токсичность исследовалась из-за коротких временных рамок, но хронические состояния, такие как рак, вызывают все больший интерес.

    Из-за огромного разнообразия и сложности химических веществ и их токсичности, правила и большая часть исследований исторически были реакционными, ожидая увидеть, какие химические вещества накапливаются в биологических системах или иным образом проявляют токсичность. Этот тип подхода затемняет нашу способность ответить на вопрос этого мнения просто потому, что в нем слишком много неизвестных.

    Чтобы лучше защитить здоровье человека и окружающую среду, реакционное регулирование должно быть дополнено активными исследованиями и регулированием.Даже с учетом огромного количества производимых потенциальных токсикантов есть надежда на снижение нашего воздействия возникающих и летучих загрязняющих веществ. Существующие законы защищают нас от многих известных загрязнителей, при условии, что эти законы соблюдаются должным образом. В отношении многих других загрязняющих веществ научный консенсус должен быть закреплен в правилах без предварительного условия национальной катастрофы. Фундаментальные исследования должны продолжать раскрывать неизвестные неизвестные и разрабатывать вычислительные инструменты для прогнозирования риска и воздействия.Вопрос о том, более или менее мы загрязнены, вероятно, всегда останется без ответа, но благодаря упреждающим исследованиям и регулированию мы можем работать над тем, чтобы свести к минимуму риск, связанный с загрязнителями окружающей среды.

    Диагностика и лечение: Advanced Health:

    Мы постоянно подвергаемся воздействию токсинов окружающей среды. Даже самый простой ежедневный распорядок может подвергать воздействию одного или нескольких распространенных загрязнителей, содержащихся в воде, которую мы пьем, пище, которую мы едим, и воздухе, которым мы дышим. В то время как наша печень, почки и лимфатическая система играют важную роль в удалении биологически вредных соединений, наши тела , а не эволюционировали, чтобы справляться с растущим числом токсинов, с которыми мы неосознанно взаимодействуем каждый день.Системы детоксикации могут легко перегружаться, вызывая перегрузку токсинами . Это происходит, когда ваше тело приняло больше токсинов, чем может переработать. Когда это происходит, реальный ущерб неизбежен.

    Откуда берутся токсины?

    Токсины могут поступать из самых разных мест. В 2016 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала отчет об уровне загрязнения воздуха и обнаружила, что в период с 2011 по 2016 год он вырос на 8%.Дэвид Беллинджер, пишущий для Национального института здравоохранения, исследовал воздействие пестицидов на детей. В этом отчете рассматривались не традиционные группы риска, такие как фермеры, а население в целом. Его выводы были поразительны: он подсчитал, что дети в США потеряли в общей сложности 16,9 миллиона баллов IQ только из-за когнитивного ущерба от ежедневного воздействия пестицидов. Частично причина в том, что дети школьного возраста часто едят школьную еду, сильно опрысканную пестицидами.

    ВОЗ контролирует продукты питания и воду на наличие токсинов и обнаружила, что большой процент продуктов, потребляемых американцами, считается небезопасным. Самые высокие концентрации токсинов получены из гликофосфата (содержится в пестициде Раундап). Раундап обычно используется в США для опрыскивания нашего сельского хозяйства, автомагистралей, парков и детских площадок, чтобы уничтожить сорняки. Самая высокая концентрация распыления Раундапа приходится на штаты с самыми высокими сельскохозяйственными угодьями: Флорида, Калифорния, Вашингтон, за которыми следуют Средний Запад, Нью-Йорк и Нью-Джерси.Продукты питания, произведенные в этих штатах, затем отправляются по всей территории США и, следовательно, становятся основным продуктом питания американцев.

    Гликофосфат сильно сконцентрирован во всех животных и рыбах, так как их водоснабжение и трава сильно загрязнены. Животных, которых кормят на ферме, также кормят в основном сильно опрыскиваемыми культурами, такими как кукуруза и соя, которые не могут перевариваться естественным путем. Их также часто кормят мозгом других животных, и, следовательно, у них вырабатывается высокий уровень прионов, которые затем вызывают ненормальную работу нормальных белков в мозге.ВОЗ обнаружила, что все животные и рыбы в настоящее время имеют самую высокую токсинную нагрузку, когда-либо зарегистрированную в истории. Следовательно, когда человек потребляет животный белок (т. е. мясо, молочные продукты, яйца, рыбу), он с большой долей вероятности подвергается воздействию многих тяжелых металлов (т. е. ртути, мышьяка, свинца, кадмия, прионов и гликофосфата), Потребление неорганических продуктов, обработанных пищевых продуктов, приправ и продуктов, богатых неорганической кукурузой, соей и пшеницей, также подвергается воздействию высоких уровней гликофосфата и других опасных пестицидов.

    Гликофосфат — антибиотик, убивающий здоровый микробиом человека. Он связывается с важными минералами, антиоксидантами и витаминами и предотвращает их биодоступность. Вы можете узнать больше по телефону https://www.greatplainslaboratory.com/glyphosate-test/

    Некоторые токсины могут проникать через кожу. Средства личной гигиены, такие как шампуни, косметика, духи и лосьоны, часто содержат парабены, формальдегид и феноксиэтанол (стабилизатор многих духов, очень опасный для младенцев и детей).) Когда эти продукты всасываются, эти токсины также попадают в организм. Некоторые токсины попадают в организм через добавки, зубную пасту и лекарства, поскольку многие из них содержат желатин. Желатин часто загрязнен прионами.

    Симптомы токсической перегрузки

    Токсическая перегрузка может вызвать ряд изменений в организме. На ранних стадиях ваше тело пытается вывести эти токсины любыми средствами. У вас могут возникнуть диарея, приступы чихания или кашля, чрезмерное мочеиспускание, боль в горле, изжога, заложенность носа или насморк (из-за перепроизводства слизи) или рвота.Многие люди также замечают изменения запаха своего тела или чрезмерно жирную кожу, так как их тела выводят эти токсины через поры.

    По мере того, как токсины постепенно накапливаются в вашем организме, вы также можете обнаружить ухудшение некоторых своих способностей. Большинство людей испытывают усталость, проблемы с памятью, нарушение сна, экзему (и другие воспалительные состояния, такие как подагра), депрессию или «туман в голове».

    Диагностика токсической перегрузки

    Диагностика токсической перегрузки — это больше, чем просто подсчет симптомов, так как многие состояния и заболевания могут вызывать схожие проблемы.Чувствительность к химическим веществам или продуктам питания, с которыми вы регулярно сталкиваетесь, и даже злоупотребление психоактивными веществами могут вызывать все симптомы, упомянутые выше.

    Диагностика перегрузки токсинами начинается с общего обзора ваших привычек и образа жизни, ваших симптомов и всестороннего медицинского осмотра. Анализы крови и мочи часто назначают, чтобы лучше понять, что происходит внутри организма.

    Лечение токсической перегрузки

    Хорошей новостью о токсической перегрузке является то, что ваше тело прекрасно очищается, как только вы перестанете принимать новые токсины.В большинстве случаев вы можете избежать инвазивных процедур, просто оказав поддержку, изменив диету и образ жизни.

    Сначала начните с уменьшения вреда, ограничив потребление молочных продуктов, яиц, рыбы, красного мяса, птицы, полуфабрикатов, алкоголя, кофеина, никотина, неорганических продуктов и сельскохозяйственных культур (например, пшеницы, кукурузы, сои). В то же время добавьте много органических зеленых овощей, свежих трав, древних цельных зерен, таких как лебеда, овес и амарант; и маленькие бобы, такие как маш и красная чечевица, в свой рацион.Обязательно замочите зерна и бобы на ночь перед приготовлением, чтобы они легко усваивались.

    Многие из этих органических растительных продуктов поддерживают печень, почки и пищеварительный тракт, способствуя детоксикации организма. Такие продукты, как одуванчик, петрушка, кинза, куркума, ростки пшеницы и расторопша, помогают поддерживать печень: ключевой орган детоксикации. Вы также захотите пить много теплой воды в течение дня, так как вода имеет решающее значение для промывания ваших органов.

    Не пользуйтесь электроникой в ​​течение первого часа после пробуждения и последних двух часов перед сном.Свет, излучаемый электроникой, препятствует выработке критического гормона мелатонина. Дефицит мелатонина (наступает после 45 лет или даже раньше) приводит к трудностям с детоксикацией и ослаблению иммунной системы.

    Избегайте повторного воздействия токсинов, ограничив потребление всех обработанных пищевых продуктов, алкоголя, кофеина, продуктов с особенно высоким содержанием насыщенных и трансжиров (например, животного белка, слишком большого количества орехов) и никотина. Когда дело доходит до ухода за кожей и гигиены, используйте только натуральные средства по уходу без отдушек, которые не содержат парабенов, фталатов, сульфатов, свинца и других потенциально токсичных соединений.Посетите www.ewg.org для получения дополнительной информации о продуктах, которых следует избегать.

    Регулярно практикуйте глубокое дыхание, так как через легкие высвобождается очень много токсинов. Йога — отличный способ заняться физическими упражнениями, научившись более внимательно относиться к своему дыханию.

    Как можно больше дышите свежим воздухом, так как в воздухе содержится много токсинов. Прогулка по парку вместо того, чтобы пообедать за рабочим столом, может иметь решающее значение.

    Токсическая перегрузка, детоксикация и передовое здоровье

    В Advanced Health наш комплексный подход к медицине основан на понимании того, что хорошее самочувствие зависит от чистоты и баланса.Избегание токсинов, поддержка естественных систем вашего тела и регулярные физические упражнения идут рука об руку с медитацией и психологическими процедурами для детоксикации вашего разума и тела.

    Доктор Пайал Бхандари, доктор медицинских наук, специализируется на перегрузке токсинами и способах эффективной детоксикации. Велнес-команда ее Advance Health может помочь вам с помощью рекомендаций по питанию, стрессу и сну, генетического анализа и другой диагностики, чтобы лучше понять основную причину ваших симптомов. Свяжитесь с Advanced Health и запишитесь на консультацию.Это может быть первым шагом к вашему чистому состоянию здоровья.

    Автор Доктор Пайал Бхандари, доктор медицины Доктор Пайал Бхандари, доктор медицинских наук, является одним из ведущих врачей-интеграторов функциональной медицины в США и основателем ведущего медицинского центра Сан-Франциско SF Advanced Health. Ее опытная команда комплексных медицинских услуг сотрудничает, чтобы обеспечить персонализированный уход для всего человека и сочетает в себе лучшее в западной и восточной медицине. Будучи экспертом в области клеточных функций, Dr.Бхандари определяет первопричину болезни и способен вылечить любую болезнь в течение нескольких недель или месяцев. Она специализируется на профилактике и лечении рака, расстройствах пищеварения и аутоиммунных заболеваниях. Доктор Бхандари получила степень бакалавра искусств в области биологии в 1997 году и степень доктора медицины в 2001 году в Университете Западной Вирджинии. В 2004 году она закончила резидентуру по семейной медицине в Массачусетском университете и присоединилась к практике семейной медицины в 2005 году, которая в конечном итоге была признана на национальном уровне первым медицинским домом в Сан-Франциско, ориентированным на пациента.Чтобы узнать больше, перейдите на сайт www.sfadvancedhealth.com.

    То, что вы знаете, может вам помочь

    Вооружившись некоторыми основными фактами о токсичных веществах, вы можете уменьшить воздействие химических веществ и снизить вероятность вредных последствий для здоровья.

    Старая поговорка: «То, чего ты не знаешь, не может навредить тебе», не всегда является хорошим советом. Когда дело доходит до токсичных веществ, ТО, ЧТО ВЫ ЗНАЕТЕ, МОЖЕТ ВАМ ПОМОЧЬ. Радон в подвалах, свинец в питьевой воде, выхлопы автомобилей и химические вещества, выбрасываемые на свалках, — вот лишь несколько примеров токсичных веществ, которые могут причинить вам вред.Поняв, как это сделать, вы можете уменьшить воздействие химических веществ и снизить риск вредных последствий для здоровья.

    Что такое токсичное вещество?

    Токсичное вещество – это вещество, которое может быть ядовитым или оказывать воздействие на здоровье. Людей, как правило, беспокоят такие химические вещества, как полихлорированные бифенилы (ПХБ) и диоксины, которые можно найти на некоторых полигонах опасных отходов. Продукты, которые мы используем ежедневно, такие как бытовые чистящие средства, рецептурные и безрецептурные лекарства, бензин, алкоголь, пестициды, мазут и косметика, также могут быть токсичными.Любое химическое вещество может быть токсичным или вредным при определенных условиях.

    Влияние на здоровье: токсично или опасно?

    Химические вещества могут быть токсичными, потому что они могут нанести нам вред при попадании в организм или в контакте с ним. Воздействие токсичного вещества, такого как бензин, может повлиять на ваше здоровье. Поскольку употребление бензина может вызвать ожоги, рвоту, диарею и, в очень больших количествах, сонливость или смерть, оно токсично. Некоторые химические вещества опасны из-за своих физических свойств: они могут взрываться, гореть или легко реагировать с другими химическими веществами.Поскольку бензин может гореть, а его пары могут взорваться, бензин также опасен. Химическое вещество может быть токсичным или опасным, или и тем, и другим.

    Как токсичные вещества могут причинить вред?

    Поскольку химические вещества могут быть токсичными, важно понимать, как они могут повлиять на здоровье. Чтобы определить риск вредного воздействия вещества на здоровье, вы должны сначала узнать, насколько оно токсично; сколько и чем подвергается человек; и насколько чувствителен этот человек к веществу.

    Токсичность

    Некоторые вещества более токсичны, чем другие.Токсичность вещества описывается типами эффектов, которые оно вызывает, и его активностью.

    • Типы эффектов: Различные химические вещества вызывают разные эффекты. Например, химическое вещество А может вызвать рвоту, но не рак. Химическое вещество B может не оказывать заметного воздействия во время воздействия, но может вызвать рак спустя годы.
    • Эффективность: Эффективность (сила) является мерой токсичности химического вещества. Более сильное химическое вещество более токсично. Например, цианид натрия более сильнодействующий, чем хлорид натрия (поваренная соль), поскольку проглатывание меньшего количества цианида может отравить вас.

      Эффективность и, следовательно, токсичность химического вещества могут зависеть от его распада в организме человека. Когда вещество всасывается в организм, его химическая структура может изменяться или метаболизироваться в вещество, которое является более или менее токсичным. Например, четыреххлористый углерод, когда-то широко используемый растворитель, превращается в организме в более токсичное химическое вещество, вызывающее повреждение печени. Для некоторых других химических веществ метаболизм изменяет химическое вещество в форму, которая легче выводится из организма.

    • Воздействие: Химическое вещество может оказывать воздействие на здоровье только при контакте или попадании в организм.
    • Пути воздействия: Воздействие вещества может происходить при вдыхании, проглатывании или прямом контакте.

      Вдыхание (вдыхание) газов, паров, пыли или тумана является распространенным путем воздействия. Химические вещества могут попасть в нос, дыхательные пути и легкие и вызвать раздражение. Они могут откладываться в дыхательных путях или всасываться легкими в кровоток.Затем кровь может переносить эти вещества к остальным частям тела.

      Проглатывание (проглатывание) пищи, напитков или других веществ является еще одним путем воздействия. Химические вещества, которые попадают внутрь или на пищу, сигареты, посуду или руки, могут быть проглочены. Дети подвергаются большему риску проглатывания веществ, содержащихся в пыли или почве, потому что они часто берут в рот пальцы или другие предметы. Хорошим примером является свинец в чипсах от краски. Вещества могут всасываться в кровь, а затем переноситься в остальные части тела.

      Прямой контакт (прикосновение) с кожей или глазами также является путем воздействия. Некоторые вещества всасываются через кожу и попадают в кровь. Сломанная, порезанная или потрескавшаяся кожа позволяет веществам легче проникать в организм.

      Путь воздействия может определить, оказывает ли токсичное вещество эффект. Вдыхание или проглатывание свинца может привести к последствиям для здоровья, но прикосновение к свинцу не опасно, поскольку свинец не всасывается через кожу.

    • Доза: Количество вещества, которое попадает в организм человека или контактирует с ним, называется дозой.Важным фактором при оценке дозы является масса тела. Если ребенок подвергается воздействию того же количества химического вещества, что и взрослый, ребенок (который весит меньше) может пострадать больше, чем взрослый. Например, детям дают меньшее количество аспирина, чем взрослым, потому что взрослая доза слишком велика для массы тела ребенка.

      Чем большему количеству вещества подвергается воздействие человек, тем больше вероятность его воздействия на здоровье. Большие количества относительно безвредного вещества могут быть токсичными.Например, две таблетки аспирина могут облегчить головную боль, но прием целого флакона аспирина может вызвать боль в животе, тошноту, рвоту, головную боль, судороги или смерть.

    • Среда воздействия: Воздействие химических веществ происходит, когда мы дышим, едим или прикасаемся к почве, воде, пище или воздуху, содержащему химические вещества. Количество химического вещества в среде называется его концентрацией. Обычными способами сообщения о концентрациях являются части на миллион, миллиграммы на литр или миллиграммы на кубический метр.Эти и другие единицы измерения определены в Глоссарии терминов гигиены окружающей среды, который можно получить в Департаменте здравоохранения штата Нью-Йорк.

      Доза для человека может быть определена путем умножения концентрации химического вещества на количество воды, воздуха, пищи или почвы, которые получает человек. Например, средний взрослый человек выпивает около 2 литров (примерно кварт) воды и дышит около 20 кубических метров (примерно кубических ярдов) воздуха в день. Если питьевая вода содержит 1 миллиграмм свинца на литр, то человек будет получать в общей сложности 2 миллиграмма свинца в день.

    • Продолжительность воздействия: Кратковременное воздействие называется острым воздействием. Длительное воздействие называется хроническим воздействием. Любой из них может вызвать немедленные последствия для здоровья или последствия для здоровья, которые могут не проявиться в течение некоторого времени.

      Острое воздействие – это кратковременный контакт с химическим веществом. Это может длиться несколько секунд или несколько часов. Например, может потребоваться несколько минут, чтобы очистить окна нашатырным спиртом, использовать жидкость для снятия лака или распылить краску. Пары, которые кто-то может вдохнуть во время этих действий, являются примерами острого воздействия.

      Хроническое воздействие – это непрерывный или повторяющийся контакт с токсичным веществом в течение длительного периода времени (месяцы или годы). Если химическое вещество используется каждый день на работе, воздействие будет хроническим. Со временем некоторые химические вещества, такие как ПХБ и свинец, могут накапливаться в организме и вызывать долгосрочные последствия для здоровья. Хроническое воздействие может происходить и дома. Некоторые химические вещества в домашней мебели, коврах или чистящих средствах могут быть источниками хронического воздействия.

      Химические вещества, просачивающиеся со свалок (свалок), могут попадать в грунтовые воды и загрязнять близлежащие колодцы или просачиваться в подвалы.Если не будут приняты превентивные меры, люди могут в течение длительного времени подвергаться воздействию химических веществ, содержащихся в питьевой воде или воздухе помещений.

    Чувствительность

    Все люди неодинаково чувствительны к химическим веществам и неодинаково воздействуют на них. Существует много причин для этого.

    • Организмы людей различаются по способности расщеплять или выводить определенные химические вещества из-за генетических различий.
    • После контакта с химическим веществом у людей может возникнуть аллергия.Затем они могут реагировать на очень низкие уровни химического вещества и иметь другие или более серьезные последствия для здоровья, чем люди без аллергии, подвергшиеся воздействию того же количества. Например, у людей с аллергией на пчелиный яд реакция на пчелиный укус более серьезная, чем у людей, не страдающих аллергией.
    • Такие факторы, как возраст, болезнь, диета, употребление алкоголя, беременность и употребление медицинских или немедицинских наркотиков, также могут влиять на чувствительность человека к химическому веществу. Маленькие дети часто более чувствительны к химическим веществам по ряду причин.Их тела все еще развиваются, и они не могут избавиться от некоторых химических веществ так же хорошо, как взрослые. Кроме того, дети всасывают в кровь большее количество некоторых химических веществ (например, свинца), чем взрослые.

    Как узнать, как химические вещества влияют на здоровье?

    Мы не знаем всех последствий воздействия каждого химического вещества. Мы узнаем о влиянии многих химических веществ на здоровье человека в результате воздействия на человека и исследований на животных.

    • Воздействие на человека: Информация о воздействии на человека, произошедшем на работе или случайно, очень полезна, даже если она может быть неполной.Например, если человек подвергся воздействию более чем одного вещества, может быть трудно точно определить, какое вещество оказало воздействие на здоровье. Кроме того, некоторые последствия для здоровья (например, рак) проявляются только через много лет после первого воздействия, что затрудняет определение причины заболевания. Даже когда известно вещество, вызвавшее эффект на здоровье, точная доза, вызвавшая эффект, может быть неизвестна.

      Иногда человеческую популяцию, подвергшуюся воздействию токсического вещества (обычно на работе или из источника окружающей среды), сравнивают с популяцией, которая не подвергалась воздействию.Если у подвергшегося воздействию населения наблюдается усиление определенного воздействия на здоровье, это воздействие на здоровье может быть связано с химическим воздействием. Однако эти исследования часто не могут определить точную причину воздействия на здоровье.

    • Исследования на животных: Многие тесты на токсичность проводятся на животных. Тесты на животных часто являются хорошим индикатором химической токсичности для человека, хотя животные могут реагировать не так, как люди. При применении результатов испытаний токсичности на животных к людям учитываются многие факторы.Например, животные меньше по размеру, их продолжительность жизни короче, а их тела иногда реагируют на химические вещества не так, как люди. В исследованиях на животных используются большие дозы, чтобы увидеть, будет ли какой-либо эффект. При разработке руководств или стандартов воздействия химических веществ на человека эти и другие различия учитываются.

    Что может произойти, если вы подвергаетесь воздействию химического вещества?

    Химическое воздействие может оказать воздействие на здоровье непосредственно в месте контакта (локальное) или в другом месте тела (системное), и этот эффект может быть как немедленным, так и отсроченным.

    • Поражаемая область тела: Химические вещества могут воздействовать на любую систему организма, включая дыхательную (нос, дыхательные пути и легкие), пищеварительную (рот, горло, желудок и т. д.), кровеносную (сердце, кровь), нервную (мозг , нервные клетки) и репродуктивные (сперматозоиды, яйцеклетки и др.). Некоторые химические вещества, такие как кислоты, неспецифичны и вызывают повреждения при прямом контакте. Другие химические вещества, такие как бензин, могут всасываться в кровь и разноситься по всему телу. Некоторые химические вещества воздействуют только на определенные системы-мишени или органы-мишени.

      Каждая система органов имеет различные функции и физические характеристики. Таким образом, влияние химических веществ на каждую систему следует оценивать немного по-разному. В качестве примера рассмотрим три способа воздействия химических веществ на одну систему: репродуктивную систему.

      Во-первых, химическое воздействие может повлиять на репродуктивную систему мужчины или женщины, затруднив производство нормальных сперматозоидов или яйцеклеток.

      Во-вторых, химическое вещество может воздействовать непосредственно на еще не родившегося ребенка (плод).Поскольку химические вещества могут передаваться из крови матери в кровь будущего ребенка, плод может быть затронут, когда мать подвергается воздействию определенных химических веществ. Беременная женщина, употребляющая алкоголь, может родить ребенка с фетальным алкогольным синдромом. Последствия для здоровья могут варьироваться от врожденных дефектов до неспособности к обучению.

      И, наконец, некоторые химические вещества могут оказывать косвенное воздействие на развитие плода. Например, курение во время беременности может снизить поступление кислорода к плоду.Недостаток кислорода может повлиять на рост ребенка.

      Не все химические воздействия влияют на репродуктивную функцию, но лучше свести к минимуму воздействие всех токсичных веществ во время беременности.

    • Когда произойдут последствия для здоровья Немедленные эффекты для здоровья наступают сразу же. Они могут возникать непосредственно в месте контакта или в другом месте тела. Например, вдыхаемый аммиак может раздражать слизистую оболочку носа, горла и легких. Алкоголь может вызвать головокружение. Непосредственные последствия для здоровья иногда бывают обратимыми и могут исчезнуть вскоре после прекращения воздействия.Однако некоторые немедленные последствия для здоровья не исчезают; острое воздействие коррозионного вещества, такого как аккумуляторная кислота, может привести к необратимому повреждению кожи или глаз.

      Отсроченные последствия для здоровья могут проявляться через месяцы или годы и могут быть результатом острого или хронического воздействия токсического вещества. Задержка между воздействием и появлением последствий для здоровья называется латентным периодом. Отсроченные последствия для здоровья могут быть обратимыми или постоянными. Постоянные эффекты не исчезают после прекращения воздействия.Например, вдыхание асбеста в течение определенного периода времени может вызвать заболевание легких. Как только начинается заболевание легких, оно будет продолжаться, даже если воздействие прекратится или уменьшится.

      Рак является примером отсроченного воздействия на здоровье. Рак — это неконтролируемый рост и распространение аномальных клеток в организме. Есть много видов рака. Рак может быть вызван целым рядом факторов, в том числе воздействием токсичных веществ, ультрафиолетового солнечного света и ионизирующего излучения. Воздействие некоторых химических веществ, таких как бензол и асбест, может вызвать у человека рак.Некоторые химические вещества вызывают рак у животных, но неизвестно, вызовут ли они рак у людей. Поскольку рак может появиться только через 5–40 лет после воздействия, определить причину рака сложно.

      То, что вы знаете, может вам помочь!

    Защити себя

    Несмотря на то, что химические вещества, которые мы используем или подвергаемся воздействию каждый день, могут быть токсичными, вы можете защитить себя и свою семью от воздействия химических веществ. Каким бы токсичным ни было вещество, если вы не подвергаетесь воздействию этого вещества, оно не может повлиять на ваше здоровье.Важное правило, которое следует помнить: минимизируйте воздействие.

    • Перед использованием продукта внимательно прочитайте этикетку и следуйте инструкциям. Обратите внимание на предупреждения на этикетке.
    • Используйте надлежащую вентиляцию. Вентиляция означает поступление свежего воздуха в ваш дом или на рабочее место. При использовании сильнодействующих химикатов открывайте двери и окна, когда позволяет погода. Когда вы используете токсичные химические вещества в помещении, вы можете выдувать воздух через окно с помощью вентилятора. Откройте еще одно окно или дверь, чтобы впустить свежий воздух в комнату.Если вы используете химические вещества в своих хобби, используйте их на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении вдали от жилого помещения.
    • При работе с химическими веществами надевайте соответствующие защитные перчатки. Если вы используете вещества, которые вредны для дыхания (например, стекловолокно, которое может застрять в легких), используйте подходящую маску.
    • Храните химические вещества в безопасном и недоступном для детей месте. Маркируйте все контейнеры и не храните жидкости в обычных бытовых контейнерах, таких как бутылки из-под газировки или банки из-под пищевых продуктов.
    • Если одежда загрязняется при работе с химическими веществами, смените одежду как можно скорее, чтобы уменьшить воздействие. Загрязненную одежду стирайте отдельно; затем запустите машину через цикл полоскания, чтобы очистить ее, прежде чем стирать новую одежду.
    • Если вам необходимо использовать токсичное вещество, покупайте только необходимое количество, чтобы осталось меньше материала для хранения или утилизации.
    • Старайтесь избегать использования токсичных веществ. Если это невозможно, выбирайте продукты с менее токсичными ингредиентами.Например, краски на водной основе обычно менее токсичны, чем краски на масляной основе.
    • Воздух в помещении может содержать химические вещества из наружного воздуха, почвы или воды. Радон, встречающийся в природе радиоактивный газ, может повлиять на ваше здоровье. Он проникает в дома через отверстия или трещины в подвальных этажах или стенах. Узнайте, как проверить на радон. Если уровень радона в вашем доме повышен, как можно скорее примите меры по исправлению положения.
    • Питьевая вода может содержать вредные химические вещества. Свинец может выщелачиваться (растворяться) из свинцовых труб или свинцового припоя.Уменьшите количество свинца в воде, используя холодную воду и пропуская воду в течение минуты или двух, прежде чем использовать ее для питья или приготовления пищи. Фильтры могут удалять некоторые химические вещества из питьевой воды. Фильтры следует использовать только в случае необходимости; убедитесь, что тот, который вы используете, удаляет химикат, о котором вы беспокоитесь, и регулярно обслуживайте фильтры.
    • Если вас беспокоят химические вещества в воде, воздухе помещений, бытовых товарах, свалках или фабриках, следующие агентства могут предоставить информацию и помощь:
      • в местный окружной или городской отдел здравоохранения или в районное отделение Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк;
      • ваш региональный офис Департамента охраны окружающей среды штата Нью-Йорк;
      • Центр гигиены окружающей среды Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк.Чтобы связаться с Центром, отправьте электронное письмо по адресу [email protected] или позвоните по телефону 518-402-7800 и оставьте свое имя, номер телефона и краткое сообщение. Сотрудники Департамента здравоохранения незамедлительно ответят на ваш звонок.

    Публичные и университетские библиотеки, профессиональные организации или группы граждан также могут оказаться полезными.

    Чем больше вы знаете о токсичных веществах, тем больше вы можете уменьшить воздействие. То, что вы знаете, может помочь вам!

    Токсины и здоровье: как токсины влияют на нас?

    Мы живем во все более токсичном мире! Хотя полезно сосредоточиться на здоровом питании, доктор Эсе Стейси пишет, что мы также должны осознавать, что окружающая среда, а также пища, которую мы едим, могут привести к накоплению токсинов, с которыми нашему организму может быть трудно справиться.

    Хроническое воздействие токсинов

    Общеизвестно, что прием внутрь высоких концентраций токсинов оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье. Однако последствия многократного воздействия более низких уровней токсинов не часто рассматриваются как причина плохого состояния здоровья. Хроническое воздействие токсических веществ увеличивает «токсическое воспалительное бремя» организма. Организм сделает все возможное, чтобы справиться с чужеродными или «ксенобиотическими» захватчиками, израсходовав свой запас антиоксидантных витаминов и минералов.

    Однако, когда эти системы выдыхаются, это приводит к ухудшению здоровья.Когда мы думаем об экологических химикатах, мы обычно думаем о токсинах в воздухе, таких как пары дизельного топлива и бензина. Это не неправильно; однако токсичные вещества, которым мы подвергаемся в наших домах, могут быть столь же разрушительными. Вещества, которые мы используем регулярно, часто являются худшими виновниками, такими как духи, мыло и шампуни. Кремний, содержащийся во многих повседневных туалетных принадлежностях и средствах для мытья рук, со временем может накапливаться и нарушать нормальную работу клеток.

    Гербициды и пестициды могут нанести вред кишечным микробам и, следовательно, увеличить токсическое воспалительное бремя.Употребление в пищу органических овощей, не обработанных этими веществами, может помочь уменьшить токсический стресс организма.

    Тяжелые металлы вытесняют наши нормальные уровни микроэлементов цинка, меди, магния и марганца и, следовательно, также препятствуют нормальному функционированию клеток. Тяжелые металлы могут поступать из плохого воздуха и воды, но также могут поступать из зубных амальгам, из кастрюль из нержавеющей стали (никель) и средств личной гигиены (дезодоранты).

    Токсическое воздействие могло иметь место много лет назад, так как некоторые токсичные вещества будут откладываться в тканях, органах и костях организма.Многие откладываются в жировых тканях. Внезапная потеря веса может привести к тому, что эти токсичные элементы попадут в кровоток и вызовут токсические эффекты.

    Хотя внутриклеточные инфекции не являются токсинами, удаление их из организма похоже на удаление токсичного инородного вещества, которое упрямо отказывается сдвинуться с места. Ослабленная иммунная система позволит проникнуть множественным внутриклеточным инфекциям. Они будут мешать метаболизму витамина D и еще больше увеличивать токсическое воспалительное бремя.

    Некоторые люди могут подвергаться воздействию плесени дома, на работе или через пищу.Опять же, острые высокие уровни воздействия могут вызвать острое ухудшение здоровья с симптомами, поражающими почти все системы организма. Низкие уровни воздействия в течение длительного периода времени могут не быть признаны причиной плохого состояния здоровья, но будут усиливать токсический стресс организма. Плесень в воздухе, в сырых домах или на рабочих местах может вызывать аллергические симптомы. Однако токсины, называемые «микотоксинами», вырабатываемые плесенью, могут, подобно тяжелым металлам, оседать в тканях и органах и нарушать нормальную функцию. В литературе сообщалось о грибковом заражении некоторых пищевых продуктов, таких как зерновые, крупы, орехи, кофе и фрукты.

    Животные, которые едят зараженное зерно, могут выделять микотоксины в своем молоке, и такие продукты, как хлеб, произведенный из зараженного зерна, также содержат уровни микотоксинов. Употребление в пищу мяса травяного откорма, мытье фруктов в яблочном уксусе для удаления плесени и ограничение употребления обработанного зерна могут помочь снизить общую токсическую воспалительную нагрузку от проглоченной плесени.

    Как уменьшить потребление токсинов

    Простые меры по изменению образа жизни могут помочь нам снизить уровень токсического стресса и сохранить здоровье.Потоотделение и повышенная температура тела — один из самых простых способов выведения токсинов, накопившихся в организме.

    Однако для тех, кто плохо себя чувствует, физические упражнения могут быть невозможны, а высокая температура может усугубить симптомы.

    Инфракрасные сауны не требуют нагревания тела до высоких температур и позволяют выводить токсины непосредственно в пот. Принятие душа и сушка полотенцем после физических упражнений и посещения сауны очень важны, так как токсины, оставшиеся на коже, снова попадают в организм, если их не удалить.Определенные продукты помогают организму выводить токсины через кишечник. Пробиотические продукты помогают желчи, вырабатываемой желчным пузырем, обезвреживать токсичные вещества. Пребиотические продукты, включая клетчатку, чеснок, капусту, грибы, морские водоросли и кориандр, и многие другие, способствуют выведению токсинов и тяжелых металлов.

    Мы должны стараться пить очищенную воду, чтобы не увеличивать наше токсическое бремя. Ионные ножные ванны вызывают споры, но говорят, что они улучшают детоксикацию не за счет выведения через соленую воду, а за счет усиления реакции между отрицательно и положительно заряженными ионами в организме и, таким образом, облегчения перемещения токсинов из мест их хранения.Ванны для ног также приведут к вымыванию из организма нормальных микроэлементов, и их необходимо восполнить пищей или добавками.

    Еще несколько советов о том, как омолодиться с помощью детоксикации тела, щелкните здесь.

    Заключение

    Экологические токсины в воздухе, продуктах питания и на нашей коже усугубляют наше токсическое воспалительное бремя. Упражнения, свежий воздух, чистая вода, пребиотики и пробиотики — это просто меры, которые могут уменьшить это бремя.

    The Hierarchy

    Для тех, кто уже какое-то время борется с проблемами со здоровьем, подробное описание природы токсического бремени может быть полезным инструментом, который можно использовать для составления комплексного плана поддержки восстановления здоровья.Хронические и серьезные заболевания возникают как симптомы неспособности организма бороться с хроническим воспалением. Колесо Иерархии Здоровья доктора Эсе описывает, как токсины влияют на организм.

    В центре колеса вы/ваша ДНК. Наука показала, что ДНК действительно вибрирует. Когда ваша ДНК вибрирует на оптимальной частоте, вы остаетесь в добром здравии. Токсичные вещества могут прикрепляться к частям нашей ДНК и мешать нормальному функционированию. Эти вещества иногда называют «аддуктами ДНК» или «эндокринными разрушителями».

    Этот первый слой иерархии — синий слой или слой токсинов. Эти токсины могут быть от металлов, химикатов и плесени, но также могут быть от токсического эмоционального/психологического/духовного стресса.

    Токсины любой причины могут негативно повлиять на второй слой кишечника. Нарушение кишечного барьера будет означать, что организму необходимо будет справиться с большим количеством инородных или ксенобиотических материалов. Новые данные ясно показывают, что кишечник является одним из основных регуляторов хронического воспаления в организме.Воспаление, в свою очередь, является одним из основных факторов, влияющих почти на все хронические заболевания, такие как ожирение, болезнь Альцгеймера, остеопороз, артрит, болезни сердца, диабет и т. д. . Хроническое воспаление и инфекция влияют на иммунный ответ организма. Поэтому этот 3-й красный слой называется слоем иммунитета. Организм попытается справиться с воспалением и инфекцией, используя имеющиеся у него ресурсы, такие как витамины, минералы и другие специализированные молекулы.Однако через некоторое время эти ресурсы истощаются, и в организме возникает дефицит, что создает 4-й или бежевый слой, называемый слоем дефицита.

    Возможно истощение надпочечников, щитовидной железы, витаминов и антиоксидантов. Через некоторое время это запускает 5-й уровень или уровень симптомов. Таким образом, хронические заболевания являются симптомами предыдущих 4 слоев колеса. Получение помощи на уровне симптомов должно включать работу с самыми глубокими слоями, а не только со слоем симптомов.Например, у вас может быть диагноз остеопороз. Ваш врач может назначить кальций и витамин D (имеющий дело со слоем дефицита) для лечения или бисфосфонаты (имеющие непосредственное отношение к слою симптомов) для контроля ремоделирования костей. Эти процедуры касаются самых внешних слоев, но не затрагивают внутренние слои. Целостный подход к здоровью будет рассматривать как более глубокие слои, так и самые поверхностные.

    Как узнать, подвергаемся ли мы воздействию токсинов? У нас может не быть явных симптомов токсинов, особенно если они накапливались в течение длительного периода времени.Измерение уровня плесени, химикатов и металлов — единственный способ точно узнать, есть ли у вас повышенный уровень этих токсинов. Понимание того, затронут ли кишечный слой, также можно измерить с помощью различных тестов. Хороший всесторонний тест, тест кишечника, питательных веществ и мозга, дает общее представление о том, как функция кишечника и его микробы влияют на функцию организма. Еще одним хорошим «обзорным» тестом является иммунный профиль. Этот тест обеспечивает оценку слоя иммунитета. Хронически переутомленная иммунная система будет проявляться в соотношении специализированных иммунных клеток (лимфоцитов), а также маркеров воспаления.

    Тесты

    Список тестов, которые может проводить доктор Стейси, можно найти на ее веб-сайте.

    Oryon Develop

    Если вы практикующий врач, у нас также есть вебинар, который можно приобрести по запросу.

    Oryon Imaging

    Oryon Imaging предлагает недорогие частные МРТ и УЗИ в Лондоне. МРТ всего за 200 фунтов стерлингов и УЗИ под руководством консультанта всего за 265 фунтов стерлингов.

    Природные токсины в пищевых продуктах

    Что такое природные токсины?

    Природные токсины — это токсичные соединения, которые естественным образом вырабатываются живыми организмами.Эти токсины не вредны для самих организмов, но могут быть токсичными для других существ, включая человека, если их съесть. Эти химические соединения имеют различные структуры и различаются по биологической функции и токсичности.

    Некоторые токсины вырабатываются растениями в качестве естественного механизма защиты от хищников, насекомых или микроорганизмов или в результате заражения микроорганизмами, такими как плесень, в ответ на климатический стресс (например, засуху или экстремальную влажность).

    Другими источниками естественных токсинов являются микроскопические водоросли и планктон в океанах или иногда в озерах, которые производят химические соединения, токсичные для человека, но не для рыб или моллюсков, которые поедают эти токсинообразующие организмы.Когда люди едят рыбу или моллюсков, которые содержат эти токсины, болезнь может быстро последовать.

    Ниже описаны некоторые из наиболее часто встречающихся природных токсинов, которые могут представлять опасность для нашего здоровья.

    Водные биотоксины

    Токсины, образованные водорослями в океане и пресной воде, называются водорослевыми токсинами. Токсины водорослей образуются во время цветения определенных природных видов водорослей. Моллюски, такие как мидии, морские гребешки и устрицы, с большей вероятностью содержат эти токсины. чем рыба.Токсины водорослей могут вызывать диарею, рвоту, покалывание, паралич и другие эффекты у людей, других млекопитающих или рыб. Токсины водорослей могут сохраняться в моллюсках и рыбе или загрязнять питьевую воду. Они не имеют ни вкуса, ни запаха и не устраняется путем варки или замораживания.

    Другим примером является отравление рыбой сигуатера (CFP), вызванное употреблением в пищу рыбы, зараженной динофлагеллятами , которые вырабатывают сигуатоксины. К некоторым рыбам, которые, как известно, содержат сигуатоксины, относятся барракуда, черный морской окунь, собака окунь и королевская макрель.Симптомы отравления сигуатерой включают тошноту, рвоту и неврологические симптомы, такие как покалывание в пальцах рук и ног. В настоящее время не существует специфического лечения отравления сигуатерой.

    Цианогенные гликозиды

    Цианогенные гликозиды представляют собой фитотоксины (ядовитые химические вещества, вырабатываемые растениями), которые встречаются не менее чем у 2000 видов растений, некоторые из которых используются в пищу в некоторых регионах мира. Маниока, сорго, косточковые фрукты, корни бамбука и миндаль особенно важны продукты, содержащие цианогенные гликозиды.Потенциальная токсичность цианогенного растения зависит в первую очередь от вероятности того, что его потребление приведет к концентрации цианида, токсичной для человека. В людях, клинические признаки острой интоксикации цианидами могут включать: учащенное дыхание, падение артериального давления, головокружение, головную боль, боли в желудке, рвоту, диарею, спутанность сознания, цианоз с подергиваниями и судорогами с последующей терминальной комой. Смерть из-за отравления цианидом может наступить, когда уровень цианида превышает предел, который человек может детоксицировать.

    Фурокумарины

    Эти токсины присутствуют во многих растениях, таких как пастернак (близкий к моркови и петрушке), корни сельдерея, цитрусовые (лимон, лайм, грейпфрут, бергамот) и некоторые лекарственные растения. Фурокумарины являются токсинами стресса и высвобождаются в ответ к стрессу, например, к физическому повреждению растения. Некоторые из этих токсинов могут вызывать желудочно-кишечные проблемы у восприимчивых людей. Фурокумарины фототоксичны, могут вызывать тяжелые кожные реакции под воздействием солнечных лучей (воздействие УФА).При этом в основном происходят после воздействия на кожу такие реакции также были зарегистрированы после употребления больших количеств некоторых овощей, содержащих высокие уровни фурокумаринов.

    Лектины

    Многие виды фасоли содержат токсины, называемые лектинами, и фасоль имеет самые высокие концентрации, особенно красная фасоль. Всего 4 или 5 сырых бобов могут вызвать сильную боль в животе, рвоту и диарею. Лектины разрушаются при высушивании. фасоль замачивают не менее чем на 12 часов, а затем энергично варят не менее 10 минут в воде.К консервированной фасоли уже применялся этот процесс, поэтому ее можно использовать без дополнительной обработки.

    Микотоксины

    Микотоксины представляют собой встречающиеся в природе токсичные соединения, вырабатываемые некоторыми видами плесени. Плесень, которая может производить микотоксины, растет на многих пищевых продуктах, таких как злаки, сухофрукты, орехи и специи. Рост плесени может произойти до сбора урожая или после сбора урожая, во время хранения, на/в самой пище часто в теплых, влажных и влажных условиях.

    Большинство микотоксинов химически стабильны и выживают при переработке пищевых продуктов.Воздействие микотоксинов пищевого происхождения может быть острым, с симптомами тяжелого заболевания и даже быстрой смертью после употребления сильно загрязненных пищевых продуктов. Долгосрочные эффекты хроническое воздействие микотоксинов на здоровье включает индукцию рака и иммунодефицита.

    Соланины и чаконин

    Все растения пасленовых, включая томаты, картофель и баклажаны, содержат природные токсины, называемые соланинами и чаконином (которые являются гликоалкалоидами). В то время как уровни, как правило, низкие, более высокие концентрации обнаруживаются в ростках картофеля и горьких на вкус продуктах. кожицы и зеленых частей, а также в зеленых томатах.Растения вырабатывают токсины в ответ на такие стрессы, как синяки, ультрафиолетовое излучение, микроорганизмы и атаки насекомых-вредителей и травоядных. Для снижения выработки соланинов и чаконина Картофель важно хранить в темном, прохладном и сухом месте, не употреблять в пищу зеленые или проросшие части.

    Ядовитые грибы

    Дикие грибы могут содержать несколько токсинов, таких как мусцимол и мускарин, которые могут вызывать рвоту, диарею, спутанность сознания, нарушения зрения, слюноотделение и галлюцинации.Появление симптомов происходит через 6–24 часа и более после приема грибов. Смертельные отравления обычно связаны с отсроченным проявлением симптомов, которые очень тяжелые, с токсическим действием на печень, почки и нервную систему. Приготовление пищи или пилинг не инактивируют токсины. Рекомендуется избегать любых дикорастущих грибов, если окончательно не идентифицированы как неядовитые.

    Пирролизидиновые алкалоиды

    Пирролизидиновые алкалоиды (ПА) представляют собой токсины, вырабатываемые примерно 600 видами растений.Основными источниками растений являются семейства Boraginaceae , Asteraceae и Fabaceae . Многие из них являются сорняками, которые могут расти на полях и загрязнять продовольственные культуры. ПА могут вызывать различные неблагоприятные последствия для здоровья; они могут быть остро токсичными, и основную озабоченность вызывает способность некоторых PA повреждать ДНК, что может привести к раку.

    ПА стабильны при обработке и были обнаружены в травяных чаях, меде, травах и специях и других пищевых продуктах, таких как крупы и зерновые продукты.Однако воздействие на человека оценивается как низкое. В связи со сложностью темы и из-за большого количества родственных соединений общий риск для здоровья еще полностью не оценен. Комитет Кодекса ФАО/ВОЗ по загрязнителям в пищевых продуктах разрабатывает руководство по стратегиям управления, направленным на предотвращение проникновения растений, содержащих полиамины. Пищевая цепь.

    Как минимизировать риск для здоровья от природных токсинов?

    Говоря о природных токсинах, важно отметить, что они могут присутствовать в различных культурах и пищевых продуктах.При обычном сбалансированном, здоровом питании уровни естественных токсинов значительно ниже порога острой и хронической токсичности.

    Чтобы свести к минимуму риск для здоровья от естественных токсинов в продуктах питания, людям рекомендуется:

    • не предполагать, что если что-то является «натуральным», оно автоматически безопасно;
    • выбрасывать помятые, поврежденные или обесцвеченные пищевые продукты, особенно продукты с плесенью;
    • выбрасывайте любые продукты, которые не пахнут или не имеют свежего вкуса или имеют необычный вкус; и
    • едят только те грибы или другие дикорастущие растения, которые окончательно определены как неядовитые.

    Ответ ВОЗ

    ВОЗ в сотрудничестве с ФАО отвечает за оценку рисков для человека, связанных с природными токсинами – через загрязнение пищевых продуктов – и за рекомендации по адекватным мерам защиты.

    Оценки риска природных токсинов в пищевых продуктах, проведенные Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), используются правительствами и Комиссией Codex Alimentarius (межправительственным органом, устанавливающим стандарты для пищевых продуктов) для установления максимальной уровни в пищевых продуктах или предоставить другие рекомендации по управлению рисками для контроля или предотвращения загрязнения.Стандарты Кодекса являются международным эталоном для национальных поставок продуктов питания и торговли пищевыми продуктами, так что люди во всем мире могут быть уверены, что продукты питания покупаемая ими продукция соответствует согласованным стандартам безопасности и качества, независимо от того, где она была произведена.

    JECFA устанавливает допустимый уровень потребления природных токсинов

    JECFA или специальные группы научных экспертов ФАО/ВОЗ состоят из независимых международных экспертов, которые проводят научные обзоры всех доступных исследований и других соответствующих данных о конкретных природных токсинах.Результаты таких оценок риска для здоровья может быть либо максимально допустимым уровнем потребления (воздействия), либо другими указаниями, указывающими на уровень опасности для здоровья (например, предел воздействия), включая рекомендации по мерам управления рисками для предотвращения и контроля загрязнения, а также по аналитическим методы и мероприятия по мониторингу и контролю.

    Воздействие природных токсинов необходимо свести к минимуму, чтобы защитить людей. Природные токсины не только представляют опасность для здоровья человека и животных, но и влияют на продовольственную безопасность и питание, сокращение доступа людей к здоровой пище.ВОЗ призывает национальные органы контролировать и обеспечивать, чтобы уровни наиболее важных природных токсинов в их пищевых продуктах были как можно ниже и соответствовали как национальным, так и международным максимальным уровни, условия и законодательство.

    Диоксины и их влияние на здоровье человека

    Справочная информация

    Диоксины являются загрязнителями окружающей среды. Они относятся к так называемой «грязной дюжине» — группе опасных химических веществ, известных как стойкие органические загрязнители (СОЗ). Диоксины вызывают озабоченность из-за их высокотоксичного потенциала.Эксперименты показали, что они поражают ряд органов и систем.

    После того, как диоксины попадают в организм, они действуют долгое время из-за своей химической стабильности и способности абсорбироваться жировой тканью, где они затем накапливаются в организме. Период их полураспада в организме оценивается в 7-11 лет. В окружающей среде диоксины имеют тенденцию накапливаться в пищевой цепи. Чем выше животное в пищевой цепи, тем выше концентрация диоксинов.

    Химическое название диоксина: 2,3,7,8-тетрахлордибензопара-диоксин (ТХДД) .Название «диоксины» часто используется для семейства структурно и химически родственных полихлорированных дибензопарадиоксинов (ПХДД) и полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) . Определенные диоксиноподобные полихлорированные бифенилы (ПХБ) с аналогичными токсическими свойствами также включаются в термин «диоксины». Было идентифицировано около 419 типов соединений, родственных диоксинам, но только около 30 из них считаются обладающими значительной токсичностью, причем ТХДД является наиболее токсичным.

    Источники загрязнения диоксинами

    Диоксины в основном являются побочными продуктами промышленных процессов, но также могут возникать в результате естественных процессов, таких как извержения вулканов и лесные пожары.Диоксины являются нежелательными побочными продуктами широкого спектра производственных процессов, включая плавку, отбеливание бумажной массы хлором и производство некоторых гербицидов и пестицидов. Что касается выброса диоксинов в окружающую среду, неконтролируемые мусоросжигательные заводы (твердые отходы и больничные отходы) часто являются главными виновниками из-за неполного сжигания. Доступна технология, позволяющая осуществлять контролируемое сжигание отходов с низким уровнем выбросов диоксинов.

    Хотя образование диоксинов происходит локально, их распространение в окружающей среде носит глобальный характер.Диоксины встречаются во всем мире в окружающей среде. Самые высокие уровни этих соединений обнаружены в некоторых почвах, отложениях и продуктах питания, особенно в молочных продуктах, мясе, рыбе и моллюсках. Очень низкие уровни обнаруживаются в растениях, воде и воздухе.

    Во всем мире существуют обширные запасы отработанных промышленных масел на основе ПХД, многие из которых содержат высокие уровни ПХДФ. Длительное хранение и неправильная утилизация этого материала могут привести к выбросу диоксинов в окружающую среду и загрязнению пищевых продуктов для людей и животных.Отходы на основе ПХД нелегко утилизировать без загрязнения окружающей среды и населения. С таким материалом необходимо обращаться как с опасными отходами, и его лучше всего уничтожать путем высокотемпературного сжигания в специализированных установках.

    Случаи загрязнения диоксинами

    Многие страны контролируют свои продукты питания на наличие диоксинов. Это привело к раннему обнаружению загрязнения и часто предотвращало воздействие в более крупных масштабах. Во многих случаях заражение диоксином происходит через зараженный корм для животных, например.грамм. случаи повышенного уровня диоксинов в молоке или кормах для животных были связаны с глиной, жиром или гранулами цитрусовой мякоти, используемыми при производстве кормов для животных,

    Некоторые случаи загрязнения диоксина были более значительными, с более широкими последствиями во многих странах.

    В конце 2008 года Ирландия отозвала многие тонны свинины и продуктов из свинины, когда в образцах свинины было обнаружено до 200 раз больше безопасного уровня диоксинов. Это привело к одному из крупнейших отзывов продуктов питания, связанных с химическим загрязнением.Оценки риска, проведенные Ирландией, не выявили опасений для общественного здравоохранения. Загрязнение было прослежено до зараженного корма.

    В 1999 году в домашней птице и яйцах из Бельгии были обнаружены высокие уровни диоксинов. Впоследствии загрязненные диоксином продукты животного происхождения (птица, яйца, свинина) были обнаружены в ряде других стран. Причина была обнаружена в корме для животных, загрязненном незаконно утилизированным отработанным промышленным маслом на основе ПХБ.

    Большое количество диоксинов было выброшено в результате серьезной аварии на химическом заводе в Севезо, Италия, в 1976 году.Облако токсичных химических веществ, в том числе ТХДД, было выброшено в воздух и в конечном итоге загрязнило территорию площадью 15 квадратных километров, на которой проживало 37 000 человек.

    Обширные исследования пострадавшего населения продолжаются для определения долгосрочных последствий этого инцидента для здоровья людей.

    ТХДД также широко изучался на предмет воздействия на здоровье, связанного с его присутствием в качестве загрязняющего вещества в некоторых партиях гербицида Agent Orange, который использовался в качестве дефолианта во время войны во Вьетнаме.Связь с некоторыми видами рака, а также с диабетом все еще исследуется.

    Хотя затронуты могут быть все страны, большинство случаев заражения было зарегистрировано в промышленно развитых странах, где имеется адекватный мониторинг загрязнения пищевых продуктов, большая осведомленность об опасности и более совершенные регулирующие меры для выявления проблем с диоксинами.

    Сообщалось также о нескольких случаях преднамеренного отравления людей. Наиболее заметным инцидентом является дело 2004 года Виктора Ющенко, президента Украины, чье лицо было изуродовано хлоракне.

    Воздействие диоксинов на здоровье человека

    Кратковременное воздействие на людей высоких концентраций диоксинов может привести к кожным поражениям, таким как хлоракне и пятнистое потемнение кожи, а также к изменению функции печени. Длительное воздействие связано с нарушением иммунной системы, развивающейся нервной системы, эндокринной системы и репродуктивных функций.

    Хроническое воздействие диоксинов на животных приводит к возникновению нескольких видов рака. TCDD был оценен Международным агентством ВОЗ по изучению рака (IARC) в 1997 и 2012 годах.На основании данных о животных и данных эпидемиологии человека ТХДД был классифицирован IARC как «известный канцероген для человека». Однако ТХДД не влияет на генетический материал, и существует уровень воздействия, ниже которого риск развития рака будет незначительным.

    Из-за вездесущность диоксинов, все люди имеют фоновое воздействие и определенный уровень диоксинов в организме, что приводит к так называемой нагрузке на организм. Ожидается, что текущее нормальное фоновое воздействие не повлияет в среднем на здоровье человека.Однако из-за высокой токсичности потенциал этого класса соединений, необходимо предпринять усилия для снижения текущего фонового воздействия.

    Чувствительные группы

    Развивающийся плод наиболее чувствителен к воздействию диоксинов. Новорожденные с быстро развивающимися системами органов также могут быть более уязвимыми к определенным воздействиям. Некоторые люди или группы людей могут подвергаться воздействию более высоких уровней диоксинов из-за своего рациона питания (например, большое потребление рыбы в определенных частях мира) или своей профессии (например, рабочие в целлюлозно-бумажной промышленности, на мусоросжигательных заводах, и на полигонах опасных отходов).

    Предотвращение и контроль воздействия диоксинов

    Надлежащее сжигание загрязненного материала является наилучшим доступным методом предотвращения и контроля воздействия диоксинов.Он также может разрушать отработанные масла на основе ПХД. Процесс сжигания требует высоких температур, свыше 850°C. Для разрушения больших объемов загрязненного материала требуются еще более высокие температуры — 1000°С и более.

    Предотвращение или снижение воздействия на человека лучше всего достигается с помощью мер, направленных на источник, т. е. строгого контроля промышленных процессов для максимально возможного сокращения образования диоксинов. Ответственность за это лежит на национальных правительствах. В 2001 году Комиссия Codex Alimentarius приняла Свод практических правил для направленных на источник мер по снижению загрязнения пищевых продуктов химическими веществами (CAC/RCP 49-2001).Позднее, в 2006 г., был принят Свод практических правил по предотвращению и сокращению загрязнения диоксинами и диоксиноподобными ПХД в пищевых продуктах и ​​кормах (CAC/RCP 62-2006).

    Более 90% воздействия диоксинов на человека происходит через продукты питания, в основном мясные и молочные продукты, рыбу и моллюсков. Поэтому защита продуктов питания имеет решающее значение. В дополнение к направленным на источник мерам по сокращению выбросов диоксинов необходимо избегать вторичного загрязнения продуктов питания на протяжении всей пищевой цепи.Надлежащий контроль и практика во время первичного производства, обработки, распределения и продажи необходимы для производства безопасных пищевых продуктов.

    Как показано в приведенных выше примерах, загрязненный корм для животных часто является первопричиной загрязнения пищевых продуктов.

    Должны быть установлены системы мониторинга загрязнения пищевых продуктов и кормов, чтобы не допустить превышения допустимых уровней. Производители кормов и продуктов питания несут ответственность за обеспечение безопасности сырья и безопасных процессов во время производства, а роль национальных правительств заключается в мониторинге безопасности поставок продуктов питания и принятии мер по защите здоровья населения.При подозрении на заражение страны должны иметь планы на случай непредвиденных обстоятельств для выявления, задержания и утилизации зараженных кормов и продуктов питания. Затронутое население следует обследовать с точки зрения воздействия (например, измерение контаминантов в крови или грудном молоке) и последствий (например, клиническое наблюдение для выявления признаков плохого состояния здоровья).

    Что должны делать потребители, чтобы снизить риск заражения?

    Удаление жира из мяса и потребление молочных продуктов с низким содержанием жира может уменьшить воздействие соединений диоксина.Кроме того, сбалансированная диета (включая достаточное количество фруктов, овощей и злаков) поможет избежать чрезмерного воздействия из одного источника. Это долгосрочная стратегия снижения нагрузки на организм, которая, вероятно, наиболее актуальна для девочек и молодых женщин, чтобы уменьшить воздействие на развивающийся плод и при грудном вскармливании младенцев в более позднем возрасте. Тем не менее, возможность для потребителей снизить собственное воздействие несколько ограничена.

    Что необходимо для выявления и измерения содержания диоксинов в окружающей среде и пищевых продуктах?

    Количественный химический анализ диоксинов требует сложных методов, доступных только в ограниченном числе лабораторий по всему миру.Стоимость анализа очень высока и варьируется в зависимости от типа пробы, но варьируется от более чем 1000 долларов США за анализ одной биологической пробы до нескольких тысяч долларов США за всестороннюю оценку выброса из установки для сжигания отходов.

    Все чаще разрабатываются биологические (клеточные или антитела) методы скрининга, и все чаще подтверждается использование таких методов для образцов пищевых продуктов и кормов. Такие методы скрининга позволяют провести больше анализов с меньшими затратами, а в случае положительного скринингового теста подтверждение результатов необходимо проводить более сложным химическим анализом.

    Деятельность ВОЗ, связанная с диоксинами

    В 2015 г. ВОЗ впервые опубликовала оценки глобального бремени болезней пищевого происхождения. В этом контексте рассматривалось влияние диоксинов на фертильность и функцию щитовидной железы, и только рассмотрение этих двух конечных точек показывает, что это воздействие может в значительной степени способствовать увеличению бремени болезней пищевого происхождения в некоторых частях мира.

    Уменьшение воздействия диоксинов является важной целью общественного здравоохранения для снижения заболеваемости. Чтобы дать рекомендации по допустимым уровням воздействия, ВОЗ провела серию совещаний экспертов для определения допустимого потребления диоксинов.

    В 2001 году Объединенный комитет экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО)/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) провел обновленную всестороннюю оценку рисков, связанных с ПХДД, ПХДФ и «диоксиноподобными» ПХБ.

    Для оценки долгосрочных или краткосрочных рисков для здоровья, связанных с этими веществами, следует оценивать общее или среднее потребление в течение нескольких месяцев, а допустимое потребление следует оценивать в течение периода не менее 1 месяца. Эксперты установили условное допустимое месячное потребление (PTMI) в размере 70 пикограмм/кг в месяц.Этот уровень представляет собой количество диоксинов, которое может быть проглочено в течение жизни без заметных последствий для здоровья.

    ВОЗ в сотрудничестве с ФАО через Комиссию Codex Alimentarius разработала «Свод практических правил по предотвращению и сокращению загрязнения диоксинами и диоксиноподобными ПХД в пищевых продуктах и ​​кормах». В этом документе содержатся рекомендации для национальных и региональных органов власти по превентивным мерам.

    ВОЗ также отвечает за Программу мониторинга и оценки загрязнения пищевых продуктов Глобальной системы мониторинга окружающей среды.Эта программа, широко известная как GEMS/Food, предоставляет информацию об уровнях и тенденциях содержания загрязняющих веществ в пищевых продуктах через свою сеть участвующих лабораторий в более чем 50 странах мира. Диоксины включены в эту программу мониторинга.

    ВОЗ также периодически проводила исследования уровней диоксинов в грудном молоке. Эти исследования обеспечивают оценку воздействия на человека диоксинов из всех источников. Последние данные о воздействии показывают, что меры, принятые для контроля выброса диоксинов в ряде развитых стран, привели к существенному снижению воздействия за последние 2 десятилетия.Данные из развивающихся стран являются неполными и пока не позволяют провести анализ временных тенденций.

    ВОЗ продолжает эти исследования в сотрудничестве с Программой Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП) в контексте «Стокгольмской конвенции» — международного соглашения о сокращении выбросов некоторых стойких органических загрязнителей (СОЗ), включая диоксины. Рассматривается ряд действий по сокращению образования диоксинов в процессах сжигания и производства. ВОЗ и ЮНЕП проводят глобальные исследования грудного молока, в том числе во многих развивающихся странах, для мониторинга тенденций загрязнения диоксином во всем мире и эффективности мер, принимаемых в рамках Стокгольмской конвенции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.